应用效果

1.构建学习共同体

在信息技术与教育教学深度融合的时代大背景下，“课前预习一做、课上精细二做、课后拓展三做”、“做中学，学中做”改变了传统课堂学习方式。在每个任务的学习过程中，师生沟通交流，分享各种学习资源，以完成工作任务为共同目标，构建学习共同体。

2.激发学习兴趣

在教学实施过程中，安排由易到难的学习任务，循序渐进引导学生逐步完成。在任务驱动下，激发了学生学习积极性，在明确实际工作流程的同时，培养学生的成就感，促进学生个性和谐发展。同时，本课程渗透行业标准、与行业接轨，课堂中学生体验烹饪、感受烹饪，亲身感悟身为一名厨师的实际工作，有利于学生消除对职业的陌生感，实现零距离上岗。

3.提升专业素养

通过线上线下交流，不仅起到互助互学的作用，而且提升了学生的沟通协作能力。随着师生信息素养、创新意识的不断增强，构建良好的“线上线下”学习环境。学生在新型学习动机驱动下，专业素养快速提升。通过本课程学习，近五年来，先后有6名同学，依托本课程参加江苏省技能大赛获一等奖，教学团队获省技能大赛一等奖2次，省教学大赛一等奖2次。