教学成果介绍：

        任教以来，在烹饪教研室坚持进行烹饪工艺与营养专业技能创新与研究，把课程中的理论知识带到实践中去，再从实践中把示范的作品做成微课反馈于教学，运用多媒体与视频的方式，把微课运用到课程中，学生都在中西面点师证、中级厨师证、高级营养师等考证上成绩显著，在学生中反馈良好。不少学生还在中职学校、五星级大酒店应聘上专业教师和专业面点师、厨师等岗位。

        完善了烹饪专业实验室建设。以“强基础、宽口径、重实践、提素质”为核心，逐渐完善实验室的建设。2014—2017年，本专业实验室不断的增进新设备，以及学生示范基地的建立，经常有留学生活动、校内学生的协作训练、本专业毕业成果展、专业技能创作展、技能大赛训练等都在本实验室完成，成为了本校的一个特色实验基地，示范效果也逐渐获得校内师生的认可和赞赏。

        在实践教学中，我把重新规划《面点工艺学》理论与实践课程，把最新的设计技术引入课堂，并在技能大赛、毕业成果展、面点创作展、就业实习中成功指导学生利用微课展示，作为2014级烹饪工艺与营养专业的班主任，成功指导各届美食协会活动、院级职业技能大赛；带班的学生获得了2015年广西职业院校技能大赛（宴席设计与制作）三等奖，以及烹饪中餐冷拼三等奖、中式面点三等奖；2015年“先进班集体”、“优良学风班”；并且指导学生参加技能大赛获得2016年广西职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项三等奖，第二届（2016）桂港台职业院校学生烹饪技能大赛“最佳刀工奖”。

比赛获奖

第十六届广西高校教育教学软件应用大赛二等奖：

第十七届广西高校教育教学软件应用大赛三等奖：