土壤有机质，是来源于生命、以各种形态存在于土壤中的含碳有机化合物的总称，包括动、植物残体、微生物体及其分解和合成的有机化合物等，但常指一类特殊的有机化合物——土壤腐殖质（Humus）。

一、土壤有机质的来源

1、原始土壤：微生物是土壤有机质的最早来源；

2、自然土壤：植物残体、根系分泌物；土壤生物；

3、耕作土壤：各种有机肥料（绿肥、堆肥、沤肥）；作物根茬、根系分泌物；土壤生物；工农业和生活废水、废渣、微生物制品、有机农药等。    

二、土壤有机质的含量

有机质含量在不同土壤间差异很大。高的可达200g/kg以上,低的不足5g/kg。耕作土壤中，表层SOM的含量通常在50g/kg以下。与气候、植被、地形、土壤类型、农耕措施密切相关。

三、土壤有机质的形态

1、新鲜有机物

2、半分解有机物

3、腐殖质

四、土壤有机质的组成

1、土壤有机质的主要元素组成

    C、O、H、N、P、S等

2、土壤有机质的化学组成

a糖类Sugar、有机酸类Organic acid、醛类、醇类、酮类 

b纤维素Cellulose、半纤维素Hemi-cellulose

c木质素Lignin

d含N化合物Proteins and amino acids

e树脂Resin、单宁Tannin、蜡质Wax、脂肪Fat

f灰分元素Ash element