酶的高效性和专一性
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酶在细胞代谢中起到了关键性的作用。在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,我们认识到——与无机催化剂相比,过氧化氢酶的催化效率更高,这就是酶的高效性。除了具有高效性,酶的特性还包括具有专一性和作用条件较温和。了解酶的特性,有利于同学们认识酶如何在生命活动中起作用,并将酶的知识应用于生产实践。这节课将通过相关实验重点分析酶的高效性和专一性,酶的作用条件将在下一节课讲解。





