
贡梨珍果川贝膏其组方是在陈修园秋梨膏的基础上加减而成。其功效滋阴润肺,止咳平喘。主要适应于各年龄层有秋冬季易发过敏性咳嗽或者长期咳喘不愈者。

本方共13味药。
秋梨5000克、麦冬100克、款冬花75克、百合100克、川贝100克(打粉,后入)、鱼腥草100克、夏枯草100克、甘草40克、桔梗75克、炒杏仁75克、淮山药200克、炒酸枣仁75克、蜂蜜1000克。


将无需特殊处理的药物进行清洗,洗去浮土与砂粒,熬出的梨膏口感会更好。一般清洗2遍即可。
清洗过程中轻微揉搓药物,利于水份浸透。

一般煎熬三遍。
第一遍,开锅后煎煮40分钟,滤出药汁,过200目筛。
第二遍,药渣中加入开水,冷水易造成有效成分回缩,熬煮40分钟,过200目筛。
第三遍,药渣中加入开水,熬煮40分钟,过200目筛。
三遍药汁混合。

将掰成小块的山药加入药汁中开始浓缩,浓缩药汁的同时煎煮山药。将所有药汁浓缩至原量一半,过100目筛,滤出山药渣。

将2000克椴树蜜倒入锅中,熬煮,沸腾后大约15-20分钟,蜜色变深,待大泡变小的鱼眼泡,勺子翻舀时出现“挂旗”的现象,舀出一勺沿锅边浇下,炼蜜可在泡沫上“挺住”,蜂蜜即炼成。

1、 将炼蜜和梨汁加入到浓缩的药汁中。加入炼蜜和梨汁之后,尚不能成膏,仍需煎煮浓缩。品尝味道,甜度足够时基本不需要再入冰糖。
2、 直接将川贝粉加入膏中易结块,所以一般需要将川贝用清水调匀,收膏前加入到膏中即可。
3、 继续加热挥发水分,适时搅拌,待膏液完全沸腾,出现均匀细泡,挂旗、滴水成珠时,梨膏熬制完成。

将盛装梨膏的容器清洗、蒸煮、消毒、烘干,再将冷却的梨膏装入瓶中,密封冷藏保存取用。

