食品工程原理单元测试答案

(第7、8章)

 

一.填空题

1.(2分)

      N=k(p-p)          N=K(p-p)

2.(3分)

      Y－Y   X－X

3.(4分)

      气、  气膜控制    ≈k

4.(4分)

       y=mx     0.957

5.(4分)

      1/K=1/k+m/k      1/K=1/(m.k)+1/k

6.(2分)

      小；   绝干空气

7.(3分)

    L=112.7kg绝干气

8.(2分)

      厢式

9.(4分)

     低、  强、  前、  预热器预热

 

 

二.选择题

1.(2分)

      C

2.(3分)

    C

3.(2分)

       A

 

 

三.判断题

1.(2分)

       ×

2.(2分)

      √

3.(2分)

       ×

4.(2分)

      ×

5.(2分)

      ×

 

 

四.问答题

 

 

五.计算题

1.(10分)

     ①y=0.01

  y=y(1-η)=0.01(1-0.9)=0.001

  L/G=(y-y)/x  ,x=(y-Y)/(L/G)=(0.01-0.001)/

1.5=0.006

   ②H=G/K=100/(0.785×0.5×3600)/0.12=1.179 m

  N=1/(1-S)L[(1-S)Y/Y+S]

  S=m/(L/G)=1/1.5=0.667

  N=4.16

    h=H×N=1.179×4.16=4.91 m。

 

 

2.(8分)

      1）△Y：

由图可查得当X=0.08时：Y*=0.083

∴△Y=Y-Y*=0.09-0.083=0.007

2)△X：

由附图可查得当Y=0.01时，X*=0.009

∴ △X=X*－X=0.009－0=0.009

本题目有题图TITU183

 

 

3.(10分)

  k=Pk=100×3.84×10=3.84×10kmol.m.s

  k=Ck=55.6×1.83×10=1.02×10 kmol.m.s

  1/K=1/k+m/k=1/(3.84×10)+m/(1.02×10)

  m=E/P  ,E=p/x

  m=p/P=6.7/(100×0.05)=1.34

  1/K=2604+131.4=2735.4

  K=3.656×10 kmol.m.s(Δy)。

 

 

4.(12分)

     m=E/P      ∴E=mP=0.25×850/760=0.28(大气压)

 ∵是稀溶液

 ∴H = ρ/Ms.E =1000/(0.28×18)=198.4(kmol.m.atm)

      根据  1/ＫG =1/ｋG +1/(HｋL )

        即  1/ＫG =1/1.25 + 1/(198.4×0.85)

        ∴ ＫG ≈ｋG =1.25 [kmol.m.h.atm]

      因此，是气膜控制过程。

 

 

5.(14分)

     已知：D=0.8m ,     Ls =1200kg.h,   G=1000Nm.h

      y=0.013   φ=0.995    x=0   ye =0.75x

     Kyａ=0.055kmol.m.s.atm

      Ls =1200/(3600×18)=0.0185 kmol/s

      G  =1000/(22.4×3600)=0.0124kmol/s

      ∵为低浓度吸收  ∴(L/G)=0.0185/0.0124=1.49

x=(G/L)(y-y)+x=(0.013-0.000065)/1.49=0.00868

y=y(1-φ)=0.013(1-0.995)=0.000065

 ∵  Z＝H×N  而N =(y-y)/ΔYm

      Δy=y-y=0.013-0.75×0.00868=0.006490

      Δy=y-y=0.000065-0=0.000065

Δym =(Δy-Δy)/ln(Δy/Δy)

     =(0.006490-0.000065)/ln(0.006490/0.000065)

     =0.001396

 ∴N=(0.013-0.000065)/0.001396=9.266

   H ＝Ｇ/（ＫyａΩ）

          ＝0.0124/(0.785×0.8×0.8×0.055）=0.449(m)

      ∴Z＝9.266×0.449=4.2m