常见中药化学成分简介：

中药中的化学成分很复杂，通常有糖类、氨基酸、蛋白质、酶、有机酸、油脂、树脂、色素、生物碱、苷类、挥发油、鞣质、无机盐等。其中生物碱、苷类、挥发油、有机酸等通常都是常见中药中的有效成分，其他则为无效成分。为了能够将有效成分合理地提取出来，现将这些成分作简要介绍。

1. 生物碱  生物碱是中药中的一类含氮原子的有机化合物。多数游离生物碱溶于三氯甲烷、乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，不溶或难溶于水。而多数生物碱盐则易溶于水和乙醇，不溶或难溶于三氯甲烷、乙醚、苯等有机溶剂。生物碱多具有显著生物活性，是中药中一类重要的有效成分。

2. 苷类  苷类是糖或糖的衍生物和另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。包括黄酮苷、蒽醌苷、香豆素苷、皂苷、强心苷等。大多数苷类可溶于水、甲醇、乙醇，难溶于乙醚、三氯甲烷、苯等亲脂性有机溶剂。苷元为亲脂性，难溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚、三氯甲烷、苯等亲脂性有机溶剂。苷类也是中药中一类重要的有效成分。

3. 挥发油  挥发油是一类可随水蒸气蒸馏的与水不相混溶的油状物的总称。易溶于乙醚、若石油醚等有机溶剂及高浓度的乙醇中，难溶于水。挥发油是某些常见中药（薄荷、藿香等）中的有效成分。

4. 糖类  糖类由碳、氢、氧三种元素组成。主要包括单糖、低聚糖、多糖。

单糖是多羟基醛或多羟基酮化合物，通式为C_n(H₂O)_m。易溶于水，可溶于含水乙醇，难溶于无水乙醇，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷等亲脂性有机溶剂。

低聚糖是由2～9个单糖通过糖苷键聚合而成的直糖链或支糖链的聚糖。易溶于水，难溶于乙醇，不溶于其他有机溶剂。

多糖通常是由10个以上乃至几千个单糖缩合而成的高聚物。中药中的多糖主要由淀粉、菊糖、果胶、树胶、黏液质以及纤维素等。多可溶于热水，不溶于乙醇及其他有机溶剂。

5. 氨基酸、蛋白质和酶  氨基酸是指分子中同时含有氨基和羧基的物质。可溶于水和稀醇，难榕于有机溶剂。

蛋白质是由a-氨基酸以肽键的形式结合而成的高分子化合物。多能溶于冷水成胶体溶液，少溶于稀醇，不溶于浓醇及其他有机溶剂。

酶是生物体内具有催化作用的蛋白质。

6. 有机酸  有机酸是植物体内的一类含有羧基的化合物。通常为无效成分。小分子有机酸易于水、乙醇，难溶于亲脂性有机溶剂；大分子有机酸则易溶于有机溶剂而难溶于水。

7. 油脂和蜡  油脂为高级脂肪酸的甘油酯。不溶于水和冷乙醇，可溶于热乙醇，易溶于乙醚、三氯甲烷、苯、石油醚等亲脂性有机溶剂。

蜡为饱和及不饱和的高级脂肪酸和高级一元醇结合而成的酯。通常为无效成分。不溶于水和冷乙醇，可溶于热乙醇，易溶于乙醚、三氯甲烷、苯、石油醚等亲脂性有机溶剂。

8. 树脂  树脂是一类复杂的混和物，是植物组织内树脂道分泌的渗出物。不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。通常为无效成分。

9. 色素  色素广泛存在于中药中，可分为脂溶性色素和水溶性色素两类。脂溶性色素包括叶绿素、胡萝卜素等，多为无效成分。水溶性色素包括花色素等，多为有效成分。

10. 鞣质  鞣质是一类分子量较大的复杂的多元酚衍生物。能溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙脂等溶剂，不溶于乙醚、三氯甲烷、苯、石油醚等极性小的溶剂。在五倍子和地榆中为有效成分，其余则为无效成分。

11. 无机盐  中药中的钾、钠、钙、镁等无机成分与有机酸结合而成的盐类。易溶于水，难溶于有机溶剂。无机盐多为无效成分。