【导入新课】

上节课，我们学习了客房安全管理的内容，我们一起回顾。

洗涤部是客房部的重要部门，下设有洗衣房和布草房，主要负责饭店布草、员工制服以及住客衣物的洗烫和收发等任务。其管理水平、洗涤质量和工作效率的高低，不仅直接关系到客人的需要、满足及其对饭店形象的评价

 

【讲授新课】

 

第一节  洗衣房业务

一、     洗衣房的业务范围和岗位设置

1、         业务范围

2、       岗位职责

洗衣房主管

洗涤工（干洗、湿洗）

烫熨工

客衣收发员

缝纫工

 

二、    洗涤工作程序

三、    洗衣工作流程

四、    客衣收发控制及账目处理

五、    客衣破损及寄存工作流程

 

【小结】

本节课，主要讲授的是布件房和洗衣房的工作，琐碎但也易理解，望同学们课后温习加深理解。

 

【布置作业】

请简述客衣洗涤的注意事项。