《霸王别姬》的对白很精炼，最大的特点很有京味，把那种京剧，京腔味表露得一览无余。影片中，小豆子的母亲将儿子带到专攻京剧的喜福成科班学艺，关师傅在看到孩子长着六指后予以拒绝。接下来的场景艳红夹抱着儿子走进巷子，拿起菜刀麻利地斩下了小豆子的六指，在此之前，那句“磨剪子来戗菜刀”一直回响在街角。在这个声音在影片中一共出现了5次，从一开始就为小豆子要切除第六个指头买下了伏笔。

而小豆子在切去六指后，撕心裂肺地喊叫，跑到桌底下躲藏，这时，画外响起苍凉的京剧“夜深沉”的曲牌声，伴随这样的弦乐声的画面是哀嚎的小豆子被强扭着在案香前给梨园行的祖师爷神位磕头，并被强迫用流着鲜血的手在卖身契上画押。画面配上京剧的鼓点，将悲剧氛围渲染得更加浓烈。

当小癞子和小豆子逃走后再次返回时，小癞子看到小豆子被打得很惨，那一刻他害怕了，赶紧吃掉他美味的冰糖葫芦，是不断的急促的往嘴巴里面孟塞冰糖葫芦，紧接着就自杀了。那一段：小癞子吃冰糖葫芦的动作音响，以及被混响了的“刀胚子”声，暗示下一镜头小癞子的自杀。声音是铺垫得如此干净。宁静，死亡前的片刻。以及在师傅知道小赖子死了赶到那个地方，一阵风吹来，轰然倒下的屏风，发出嘭的剧烈的声响，产生一种震撼感，敲击的更是观众的心。

以及在本片中不断出现的“卖冰糖葫芦喽”的喊声，在程蝶衣成为角儿之后，他在人群的簇拥中听到这个喊声不自觉的蓦然回首，在他的记忆深处他忘不掉小赖子，忘不掉他说以后成了角儿了就可以天天吃冰糖葫芦了。

那伦进喜福班选角儿的时候，对于那伦看中小豆子，小豆子唱错词，小石头为帮小豆子改错那烟斗搅他嘴巴，以及在小豆子觉悟开始重新表演《思凡》那段唱词的那场戏里。那个背景音乐的搭配可谓是一波三折，京剧唱腔的配乐，声调的错落起伏，很有力的表达了当时几个主要人物情感的变化。