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                       教学情境：出雏及后期处理

教学目标：（1）知识目标：掌握出雏的操作管理规程，理解雏鸡1日龄免疫、切趾、剪冠的目的。（2）能力目标：掌握出雏期间的值班操作规范，正确进行首免、切趾、剪冠等操作。

教学重点：出雏管理和停电的应急措施。

教学难点：首免、切趾、剪冠的操作。

教学方法：案例教学法、实验探究法、分组竞争法。

一、出雏管理

1．出雏期的管理

出雏时一般在出雏30～40％时拣第1次，60～70％时拣第2次，最后再拣1次。拣雏次数不宜太多，动作要轻、快，尽量避免碰破胚蛋。每次拣雏时，将空蛋壳及时拣出，防止蛋壳套在其他胚蛋上，引起闷死。

在第2次拣雏后，可将出雏器的温度提高0.5～1℃，让发育迟缓的胚胎按期出壳。

出雏过程中，发现破壳点干枯发黄、雏在壳内挣扎无力时，可进行助产。助产时首先检查尿囊血管是否萎缩，然后用手轻轻剥开壳，分开粘连的壳膜，把鸡头轻轻拉出壳外，但不要把整个雏鸡都拉出来。

2．清扫、消毒

全进全出制的出雏器，拣完雏后，应彻底清扫，然后用高压水冲洗，再用福尔马林熏蒸。分批次出雏的孵化器，也要清扫、冲洗和消毒，消毒方法可改用新洁尔灭溶液擦拭出雏盘、出雏器等。

3．停电时的措施

大、中型孵化厂都应自备发电机，停电时，用自备发电机供电。小型孵化厂要事先与供电部门联系，提前得知停电时间及停电时间长短，以便采取供温措施，如准备火炉、暖气等。

停电时，注意机内各区域温度，必要时进行调盘，或手摇风扇叶转动，以使温度均匀。5日龄胚蛋停电超过4小时，影响胚蛋发育，应把机门关好，并将室温提高到30～32℃，及时检查蛋温。全进全出制5日龄胚以上或多批入孵制，将室温提高到30℃，打开机门。胚龄小的要注意保温，胚龄大的注意散热。

4．孵化记录

每次孵化应将入孵日期、品种、蛋数、种蛋来源、照蛋情况、孵化结果、温湿的变化等记录下来，以便于统计孵化成绩或做总结工作时参考。

二、出雏观察

（1）雏鸡质量的观察：

健康雏；绒毛蓬松干燥，脐部收缩良好，平整干净，被腹部绒毛覆盖着。反应灵敏，叫声洪亮，握在手里有温暖感觉并挣扎有力。

弱雏：绒毛比较混乱，脐部潮湿带有血迹，愈合不良，腹大，蛋黄吸收不良，脐部无绒毛覆盖，握在手里感到无挣扎力，精神不振，反应迟钝。残雏有拐腿、瞎跟、上下喙闭合不全等。

（2）观察出雏时间长短及整齐性：孵化正常时，出雏时间比较一致、集中，第20天初出鸡，20天半出雏达到高峰，满21天应全部出齐。孵化不正常时．出雏时间拖得很长，无明显的出雏高峰，22天时还有不少未破壳的。

三、孵化效果分析

1．孵化期间鸡胚死亡的分布规律

据研究，无论是自然孵化还是人工孵化，是高孵化率的鸡群还是低孵化率的鸡群，鸡胚死亡存在着两个死亡高峰。死亡的第1个高峰在孵化的第3～5天，第2个高峰在孵化的第18～20天。一般来说，第1个死亡高峰的死亡率约占全部死亡率的15％，第2个高峰约占50％。

2．鸡胚死亡的原因分析

较高的孵化率，按入孵蛋计算，孵化率高达85～90％，无精蛋2～3％，头照中死胚率1～2％，二照中死胚率2～3％，移盘后的死胚率（毛蛋或蜷蛋）4～5％。一般的孵化率在80％左右。如果孵化率太低，就要对各期死亡的原因进行分析。

第1个死亡高峰是胚胎生长迅速以及形态变化显著时期，从某种意义上讲，内部因素对第1死亡高峰影响较大。内部因素是指种蛋内在品质，它们在蛋产出之前业已固定，是由遗传性和饲养管理共同决定的。

第2个死亡高峰正是鸡胚从尿囊呼吸过渡到肺呼吸时期，此时，生理变化剧烈，需氧增加，自温猛增，易感传染病，对孵化环境及管理水平要求高。从某种意义上讲，外部因素对第2个死亡高峰影响较大。外部因素即孵化过程中所给予的条件。

四、提高孵化率的措施

1．孵化室设计要合理

2．提高种蛋受精率

种蛋的受精率越高，入孵蛋孵化率越高；反之，种蛋受精率越低，入孵蛋孵化率越低。

3．提高种蛋质量

给种鸡群提供全价饲料配方，坚持种鸡群疫病净化，严格挑选种蛋。

4．提高孵化技术及管理水平

加强对孵化人员的管理，充分调动积极性，加强岗位责任心。

5．提高孵化率的其他措施

维生素浸泡种蛋，碘浸泡种蛋，蛋氨酸（1～1．5％）浸泡种蛋，紫外线、激光照射种蛋。