视频绪论
◆
◆
个人介绍
主讲教师：龙肇
第1期
| 学校： | 中南林业科技大学 |
| 开课院系： | 食品科学与工程 |
| 专业大类： | 食品科学与工程 |
| 开课专业： | 食品质量与安全 |
| 课程英文名称： | Storage Transportation and Fresh-keeping of Food |
| 学分： | 1.5 |
| 课时： | 24 |
课程介绍
通过本课程的教学，使学生具备下列能力： 1、能应用化学和工程科学原理，分析不同食品贮运技术的局限性，并能根据实际情况作出合理选择；能应用工程科学原理，结合文献研究，分析机械冷库制冷剂对环境的影响；能应用物理学和工程科学的基本原理，分析大型机械冷库采用氨制冷的原因，并能科学设计冷源的引入方式及库内通风布局；能应用化学原理，分析禽蛋入库与出库前须梯度降温与升温的原因，分析与评价水产品的新鲜度，并能得出有效结论；能应用物理学原理，分析生产实践中主要选择γ射线用于辐照处理的原因；能应用化学原理，分析γ射线辐照处理对食品产生的复杂影响，并能得出有效结论。 2、能理解气调技术的气体调节与机械冷藏技术的制冷等复杂食品工程问题，能考虑其对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，能理解所应承担的责任。 3、能考虑基于气调技术与机械制冷技术延长食品保鲜期的复杂食品工程问题对环境、社会可持续发展的影响。
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 课程及章节介绍 |
视频
.mp4
|
2020-02-12 | 6.84MB | ||
| 1.2 课程考核标准 |
视频
.mp4
|
2020-02-12 | 5.69MB | ||
| 1.3 食品贮藏保鲜的几个概念 |
视频
.mp4
|
2020-02-12 | 11.05MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-12 | -- | |||
| 2.1.1.1 果蔬的成熟与衰老 |
视频
.mp4
|
2020-02-13 | 12.04MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
| 2.1.1.2 成熟和衰老期间的生理生化变化 |
视频
.mp4
|
2020-02-13 | 10.86MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
| 2.1.2 果蔬的呼吸作用 |
视频
.mp4
|
2020-02-13 | 6.08MB | ||
| 2.1.2.1 呼吸作用的类型及特点 |
视频
.mp4
|
2020-02-13 | 9.66MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
| 2.1.2.2 呼吸作用的几个概念 |
视频
.mp4
|
2020-02-13 | 15.24MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
| 2.1.2.3 呼吸跃变( Respiration climacteric ) |
视频
.mp4
|
2020-02-13 | 14.18MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
| 2.1.2.4 影响呼吸作用的因素 |
视频
.mp4
|
2020-03-02 | 20.55MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-02 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-02 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-02 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-02 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-02 | -- | |||
| 2.1.2.5 呼吸作用对果蔬贮藏的影响 |
视频
.mp4
|
2020-02-13 | 5.13MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-13 | -- | |||
| 2.1.3 乙烯与果蔬的成熟与衰老 |
附件
.${file.extension}
|
2020-02-14 | -- | ||
| 2.1.3.1 乙烯的生理作用 |
视频
.mp4
|
2020-02-14 | 8.95MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-14 | -- | |||
| 2.1.3.2 乙烯的生物合成 |
视频
.mp4
|
2020-02-14 | 9.74MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-14 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-14 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-14 | -- | |||
| 2.1.3.3 影响乙烯生物合成的因素 |
视频
.mp4
|
2020-02-14 | 10.55MB | ||
| 2.1.3.4 乙烯与呼吸模式的关系 |
视频
.mp4
|
2020-02-14 | 19.24MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-14 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-14 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-02-14 | -- | |||
| 2.1.3.5 贮藏运输过程中对乙烯的控制 |
视频
.mp4
|
2020-02-14 | 6.13MB | ||
| 2.1.4.1 蒸腾失水与贮藏保鲜的关系 |
视频
.mp4
|
2020-03-01 | 16.96MB | ||
| 2.1.4.2 影响蒸腾失水的因素 |
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 8.24MB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 11.50MB | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
| 2.1.4.3 控制蒸腾失水的措施 |
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 4.58MB | ||
| 2.1.4.4 结露现象 |
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 6.79MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
| 2.1.5 果蔬的休眠 |
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 10.10MB | ||
| 2.2 果蔬的采收和采后处理 |
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | ||
| 2.2.1 果蔬的采收 |
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | ||
| 2.2.1.1 适时采收 |
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 10.89MB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 18.03MB | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
| 2.2.1.2 采收技术 |
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 21.71MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
| 2.2.2 果蔬的采后处理 |
视频
.mp4
|
2020-03-03 | 5.03MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-03 | -- | |||
| 2.2.2.1 分级 |
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
| 2.2.2.2 涂膜（打蜡） |
视频
.mp4
|
2020-03-04 | 16.55MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
| 2.2.2.3 包装 |
视频
.mp4
|
2020-03-04 | 17.05MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
| 2.2.2.4 催熟 |
视频
.mp4
|
2020-03-04 | 12.06MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
| 2.2.2.5 脱涩 |
视频
.mp4
|
2020-03-04 | 8.82MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
| 2.2.2.6 晾晒、愈伤、喷淋 |
视频
.mp4
|
2020-03-04 | 13.82MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
| 2.2.2.7 预冷 |
视频
.mp4
|
2020-03-04 | 18.35MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
| 2.3 果蔬的贮藏方式和管理 |
视频
.mp4
|
2020-03-04 | 3.82MB | ||
| 2.3.1.1 简易贮藏 |
视频
.mp4
|
2020-03-04 | 24.42MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-04 | -- | |||
| 2.3.1.2 通风库贮藏 |
视频
.mp4
|
2020-03-05 | 8.94MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
| 2.3.2.1 机械冷库的分类 |
视频
.mp4
|
2020-03-05 | 10.19MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
| 2.3.2.2 机械冷库的构造和设计 |
视频
.mp4
|
2020-03-05 | 8.23MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
| 2.3.2.3 机械冷库的制冷原理 |
视频
.mp4
|
2020-03-05 | 4.18MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
| 2.3.2.4 机械冷库的管理 |
视频
.mp4
|
2020-03-05 | 15.69MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-05 | -- | |||
| 2.3.3 气调贮藏 |
视频
.mp4
|
2020-03-11 | 5.26MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
| 2.3.3.1 气调贮藏的原理、特点和类型 |
视频
.mp4
|
2020-03-11 | 13.06MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
| 2.3.3.2 气调库的结构与设计 |
视频
.mp4
|
2020-03-11 | 20.30MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
| 2.3.3.3 气调贮藏方法 |
视频
.mp4
|
2020-03-11 | 21.87MB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-03-11 | 12.71MB | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
| 2.3.4 其他贮藏 |
视频
.mp4
|
2020-03-11 | 7.73MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-11 | -- | |||
| 3.1 肉的腐败变质 |
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 9.46MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
| 3.2 控制体系 |
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 11.93MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
| 3.3.1.1 肉的冷藏 |
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 16.92MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
| 3.3.1.2 肉的冻藏 |
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 16.99MB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 11.91MB | |||
|
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 8.00MB | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
| 3.3.2 真空包装保鲜 |
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 8.71MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
| 3.3.3 气调保鲜 |
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 5.85MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
| 3.3.4 化学保鲜 |
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 4.86MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
| 3.3.5 辐照保鲜 |
视频
.mp4
|
2020-03-16 | 11.06MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-16 | -- | |||
| 4.1.1 蛋的结构 |
视频
.mp4
|
2020-03-31 | 6.98MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-31 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-31 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-31 | -- | |||
| 4.1.2 禽蛋的贮藏特性 |
视频
.mp4
|
2020-03-23 | 4.64MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
| 4.1.3.1 蛋重减轻 |
视频
.mp4
|
2020-03-23 | 5.39MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
| 4.1.3.2 气室增大 |
视频
.mp4
|
2020-03-31 | 5.22MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-31 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-31 | -- | |||
| 4.1.3.3 哈夫单位降低 |
视频
.mp4
|
2020-03-23 | 8.23MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
| 4.1.3.4 蛋黄指数降低 |
视频
.mp4
|
2020-03-23 | 5.37MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
| 4.1.3.5 其他 |
视频
.mp4
|
2020-03-23 | 6.66MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
| 4.2 禽蛋的贮藏保鲜方法 |
视频
.mp4
|
2020-03-23 | 5.07MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
| 4.2.1 冷藏法 |
视频
.mp4
|
2020-03-23 | 6.98MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
| 4.2.2 其他 |
视频
.mp4
|
2020-03-23 | 6.94MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-23 | -- | |||
| 5.1 水产品概述 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 5.53MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
| 5.2.1 初期生理变化 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 5.25MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
| 5.2.2 死后僵直 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 10.01MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
| 5.2.3 软化（自溶）作用 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 8.85MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
| 5.2.4 腐败过程 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 5.61MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
| 5.3.1 感官鉴定 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 6.37MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
| 5.3.2 化学方法鉴定 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 7.87MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
| 5.3.3 物理方法鉴定 |
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | ||
| 5.3.4 生物方法鉴定 |
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | ||
| 5.4 水产品保鲜方法 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 15.41MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
| 5.5 水产品的保活 |
视频
.mp4
|
2020-03-28 | 16.13MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-03-28 | -- |
课程章节
1
