职称：讲师
单位：常州工业职业技术学院
部门：旅游与康养学院
婴幼儿营养与喂养
江苏高等继续教育智慧教育平台
主讲教师：张银
教师团队：共5位
- 张银
- 吴小亚
- 龙慧
- 朱倩倩
- 薄莹莹
《婴幼儿营养与喂养》为婴幼儿托育服务与管理专业学生的专业基础课，是一门研究婴幼儿（0-3岁）营养及喂养的课程。通过项目化课程设计和理实一体化教学模式，学生能婴幼儿生理特点，掌握婴幼儿营养需求及喂养原则、婴幼儿母乳喂养及人工喂养、婴幼儿辅食添加及制作、婴幼儿食谱设计、特殊婴幼儿膳食安排的等内容，能够采取正确的姿势及手法进行婴幼儿喂养及护理，科学处理婴幼儿偏食、挑食问题，引导婴幼儿培养良好的饮食习惯，具备基本的保教工作能力，为未来从事托育及婴幼儿营养相关工作筑牢根基。
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| 学校： | 江苏高等继续教育智慧教育平台 |
| 开课院系： | 常州工业职业技术学院 |
| 专业大类： | 医药卫生大类 |
| 开课专业： | 婴幼儿托育服务与管理 |
| 课程负责人： | 张银 |
| 课程编号： | ZJ0051465 |
| 学分： | 2.5 |
| 课时： | 36 |
1.紧扣前沿标准，校企合作助力
面对繁杂的喂养信息来源，教学过程中引入了最新版本的《中国居民膳食指南》（2022）、《婴幼儿辅食添加营养指南》（2020）等新标准和新规范等按照最新的专业标准和行业规范及时更新了教学内容。同时，教学团队密切关注专业标准和行业规范的动态，加强校企合作，聘请优秀的托育行业管理人员和技术能手，担任课程的企业教师。课上通过案例分析、小组讨论等形式，及时将新知识与技能传递给学生，确保教学内容始终走在行业前沿。
2.构建多维度学习，提升课程实效
课程实施过程中，教师精心搭建“课前自主探究－课堂共学共研－实践模拟训练－课后拓展实践”四维交互的学习体系。课前，提供丰富的线上资料，如喂养知识科普视频、趣味图文等，激发学生自主探究兴趣。课堂上，组织小组讨论、专家讲座，围绕喂养难题共学共研，启迪思维。实践模拟训练环节，引入规范标准，强化学生动手实践操作能力，重视喂养中，照料者的回应性照料，培养学生对婴幼儿饮食需求的敏锐感知，和对饮食问题的识别应对能力。课后，鼓励学生深入托育机构开展拓展实践，将所学运用到真实场景，强化技能的实践应用，为日后科学开展喂养指导筑牢根基 。
3.重视价值引领，提升学习效能
教学实施过程中始终贯彻科学喂养，引导学生在学习过程中不断加深“尊重儿童，积极回应，安全健康，科学规范”的思考和行动，将思政元素与人才培养紧密结合，促进学生会思考，有爱心，能做事。在课程中，注重课程的评价与反馈，通过诊断性评价，判断学生学习基础状况；通过形成性评价，记录学生行为，掌握学习的动态变化；完善终结性评价，提升学生学习自信。
