职称：副教授
单位：江苏农林职业技术学院
部门：畜牧兽医学院
职位：教师-课程负责人
动物营养与饲料
江苏高等继续教育智慧教育平台
主讲教师：骆桂兰
教师团队：共6位
- 骆桂兰
- 汪善锋
- 谢明欣
- 陈银银
- 陈明
- 王尧悦
动物营养与饲料课程是畜牧兽医等专业的核心课程之一，旨在培养学生掌握动物营养知识基本理论、饲料资源的合理利用以及饲料配方设计等实践技能。随着畜牧业的快速发展和人们对食品安全、环境保护的日益关注，动物营养与饲料课程的建设显得尤为重要。
适用对象
面向主要包括高中毕业生、高等职业专科、本科学生，特别是对畜牧业和饲料行业有兴趣的学生。
课程目标
使学生掌握动物营养学的基本原理，包括水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等营养物质的代谢与功能；了解不同动物的营养需求及其影响因素；熟悉常见饲料原料的营养特性及其加工利用方法；掌握饲料配方设计的基本技能，能够根据动物的生长阶段和生产目标制定科学合理的饲料配方。
课程内容
分为理论教学和实践教学两部分。理论教学包括动物营养学基础、饲料分类与营养价值评定、动物营养需求与饲养标准、饲料添加剂及其应用等；实践教学则侧重于饲料原料的识别与检测、饲料配方设计、饲料加工工艺及质量评价等。通过理论与实践相结合，培养学生的综合能力。
教学方法
采用多元化的教学方法，如课堂讲授、案例分析、实验操作、实地考察等，注重培养学生的动手能力和创新思维。同时，引入现代信息技术，利用多媒体教学、虚拟仿真实验等手段，提升教学效果。
课程特色
本课程紧密结合畜牧业生产实际，注重理论与实践的结合，强调学生的综合能力培养。通过课程学习，学生不仅能够掌握动物营养与饲料的基本知识，还能具备解决实际问题的能力，为未来从事畜牧业生产、科研和管理工作奠定坚实基础。
总之，动物营养与饲料课程的建设旨在培养高素质的畜牧专业人才，推动畜牧业的可持续发展。
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| 学校： | 江苏高等继续教育智慧教育平台 |
| 开课院系： | 畜牧兽医学院 |
| 专业大类： | 农业 |
| 开课专业： | 畜牧兽医 |
| 课程负责人： | 骆桂兰 |
| 课程英文名称： | Animal Nutrition and Feed |
| 课程编号： | 3AMB2162 |
| 学分： | 3 |
| 课时： | 50 |
知识掌握：学生能够系统掌握动物营养的基本理论、饲料分类及其营养价值，理解不同动物对营养需求的差异，并熟悉饲料配制与加工技术。
实践能力：通过实验和实训，学生具备饲料成分分析、营养评估及配方设计的能力，能够解决实际生产中的营养问题。
创新能力：课程注重培养学生的科研思维，鼓励学生参与饲料资源开发、新型饲料添加剂研究等创新实践。
职业素养：通过案例分析与企业实习，学生了解行业动态，具备良好的职业道德和团队协作能力。
综合应用：学生能够将理论知识与生产实践相结合，为养殖业的可持续发展提供科学支持。
总体而言，课程有效提升了学生的专业素养和实践能力，为其未来从事相关领域工作奠定了坚实基础。
