《生化分离与分析技术》课程是生物技术专业学生的专业必修课程，是生物技术重要的组成部分，是生物高新技术实现产业化的关键。它着重介绍从工程菌或工程细胞的大规模培养一直到产品的分离纯化、质量监测所需要的一系列单元操作技术，是结合众多分离、纯化和产品检测的综合技术，具有很高的实践性。
教学目的：本课程的任务主要是从生化分离的角度，归纳、阐述现有发酵工业和新兴的正在发展中的生物技术产品的提取、分离、纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、规律和发展趋势，以及这些技术和环境保护之间的具体关系等。通过本课程的学习，使学生掌握生物工业（主要发酵工业）产品在下游分离工程的科学本质，理解、掌握传统技术基础，接受新概念、新知识、新技术，为今后的科学研究、技术开发和工程应用作好相应的知识和技术储备