职称：教师
单位：漳州职业技术学院
部门：文化旅游学院
民宿运营与管理
漳州职业技术学院
主讲教师：张清影
教师团队：共6位
- 张清影
- 柯真
- 林润泽
- 吴向前
- 王平凡
- 教师
本课程旨满足当前旅游业对民宿经营管理专业人才的需求，培养学生具备民宿运营管理、服务质量管理、市场营销策划等方面的知识与技能，提升学生的职业素养和实践能力。对于民宿设计和投资、民宿的设立、民宿产品的开发、民宿的接待服务、民宿的日常管理等具体的人力资源管理职能操作的初步动手能力。能够从事民宿管家、新媒体营销、民宿运营与管理、餐饮运营与管理等工作的高素质技术技能人才。
本课程按照民宿运营的实际需要与情境，以民宿岗位任务为导向，坚持“为用而学”“能力为本”“够用适用”的原则，将课程内容分为认知民宿、如何设计和投资一家民宿、建立民宿的组织结构、如何开发民宿产品、如何做好民宿的接待服务、做好民宿的日常管理、民宿的IP建设与传播、国内外民宿发展典型案例与趋势八大模块。各模块由“学习目标”“思维导图”开篇，中间穿插“引导案例”“知识拓展”“实训项目”“任务思考题”等栏目，每个模块的最后设有“模块小结”“课业”“真题演练”栏目，力求理论联系实际，具有较强的可操作性，体现出“工学结合”“教—学—做”的特色，在重点介绍服务标准、服务规程、操作技巧的基础上，适当地介绍了民宿运营管理的基本思路与方法。同时在任务思考题、课业部分鼓励学生开展学习创新，引导学生与行业进行“无缝对接”。
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| 学校： | 漳州职业技术学院 |
| 开课院系： | 文化旅游学院 |
| 专业大类： | 旅游大类 |
| 开课专业： | 酒店管理与数字化运营 |
| 课程负责人： | 张清影 |
| 课程英文名称： | Homestay operation and management |
| 课程编号： | 171001011D |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 36 |
资源建设应用：
一、教材与课件资源
本课程参考高等职业教育旅游大类新形态一体化《民宿运营与管理》教材，由经验丰富的民宿行业从业者、学者和教育工作者共同编写，内容涵盖了民宿的筹建与开业准备、服务运营管理、市场营销策略、法律法规等多个方面。同时，为了适应不同学习者的需求，这些教材在难度、深度和广度上都进行了适当的调整。本课程整合了民宿行业最新的发展动态、前沿技术和实际案例，如民宿管家国家职业标准(2024 年版)，为学生提供了真实、生动的学习资源，在线平台也提供了丰富的课件资源，包括PPT、视频教程、案例分析等。这些资源不仅内容丰富、体系完整，而且注重知识的更新和拓展，能够满足不同层次、不同需求的学生学习需求，帮助学生更加直观地了解民宿运营与管理的实际操作和流程。
二、实践教学资源
实践教学是课程的重要环节。校内建有虚拟仿真系统、多媒体、自媒体、形体礼仪，住宿接待等等独立、先进的各类实训室，满足学生日常实训需要；校外通过与东山县民宿协会、南靖县民宿协会、民宿企业合作，建立了一批实践教学基地，为学生提供了实践锻炼的机会。这些实践教学资源不仅有助于提升实习指导教师对行业现状的了解，还能够增强学生学生的实践能力和创新精神和对所学知识的理解和应用。这些基地通常配备了真实的民宿客房、餐厅、会议室等设施，可以模拟真实的民宿运营环境。学生可以在这里进行角色扮演、案例分析、项目操作等实践活动，从而加深对理论知识的理解和应用。
三、数字化资源
随着信息技术的不断发展，一些民宿行业的专业网站和论坛也提供了大量的行业资讯、经验分享和案例分析等资源，这些资源可以帮助学生更好地了解行业动态和发展趋势，为未来的职业发展提供有力的支持。我校积极推进教育信息化进程，建设了多个数字化教学资源平台。教师利用这些平台进行在线授课、互动答疑等教学活动，进一步提升了教学效果。
