中国酒文化
江西财经大学
主讲教师：徐佳
酒在漫长的中国历史长河中，有着无穷的魅力。从古至今，与酒有关的典故很多。酒，不仅是一种客观的物质存在，更是一种渗透到人们生活方方面面的文化。中国酒文化是以饮酒活动为载体的一座历史悠久、丰富多彩的文化宝库，是我国传统文化中极为珍贵的一部分。
《中国酒文化》课程立足文化社会学的基础和视野，梳理酒文化的历史、内涵、载体、功能，从酒的政治形态、经济形态、人文形态、美学形态、道德和精神形态进行多角度的呈现和审视。在课程体系上包括酒的起源与发展、酒的品评、酒与中国政治、酒与社会生活、酒与文学艺术、酒与文人诗词、宴饮礼仪及技巧、中国式酒局智慧等章节，力争全面而有韵有趣地展示我国绚丽多彩的酒文化。
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| 学校： | 江西财经大学 |
| 开课院系： | 人文学院 |
| 开课专业： | 全校通识选修 |
| 课程英文名称： | Chinese Wine Culture |
| 课程编号： | 1004908351 |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 32 |
参考教材：
蒋雁峰 编著：《中国酒文化》，中南大学出版社，2013年版。
参考书目：
1、毛克强、袁平 著：《酒文化意趣》，中国轻工业出版社，2017年版；
2、郭燕、王上嘉 编著：《一口气读懂中国酒文化》，民主与建设出版社，2012年版；
3、木空 著：《中国人的酒文化》，中国法制出版社，2015年版；
4、王宇 编著：《祝酒辞大全》，中国商业出版社，2012年版；
5、梁漱溟：《中国文化要义》，上海人民出版社，2011年版；
6、徐兴海：《中国酒文化概论》，中国轻工业出版社，2018年版。