主讲教师: 曹峰 副教授 / 贵州中医药大学
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本课程主要讲授中医药膳学的基本理论、基本知识与基本技能,让你对中医药膳的应用有基本的了解;
中医讲究因时制宜、因地制宜、因人制宜,课程将根据季节特点、地方药膳特点、个人体质特点介绍药膳的应用机理;
讲解常见病症的药膳调理,如:失眠、肥胖、痛经、美容、电脑族、痤疮等;
药膳如何制作?
掌握中医药膳的基本理论及常用的药膳配方等基本知识和应用技能;
了解中医中医因时制宜、因地制宜、因人制宜的三因制宜原则在中医药膳应用中的体系
了解中医药膳与健康的关系;
熟悉常见病证和亚健康的中医药膳调理;
参与课程考试且课程综合成绩达到60分以上,即可获得课程证书一份。
如果你对中医药膳、中医养生调理感兴趣,那就赶快选学这门课程吧!本课程可让你了解中医药膳调理机制,了解针对常见病症食用何种食材调理,教你如何制作药膳,更多关于中医药膳调理、养生的内容都可以在课程的讨论互动区与老师同学们交流哦。

中医基础,中医防治理论研究。
主持的教学研究课题:
1.国家精品视频公开课:《中医药茶与养生》
在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文:
1.曹峰、赵博、郭宪立等:《中医药膳与养生》精品视频公开课制作体会[J]. 贵阳中医学院学报,2014,6 (3) :25-26.
学术研究:
1.主持贵阳中医学院院内青年博士基金课题:柴胡用量对小柴胡汤功效影响的理论及实验研究.(2010.05—2013.12;负责课题设计、动物实验操作及数据处理工作,结题)
2.主持贵州省中医药管理局课题:茯苓甘草汤对功能性消化不良胃虚饮停证大鼠的作用及其机制研究.(编号:QZYY2010-81;2011.01-2013.12;负责课题设计、实验协调及数据处理工作,待结题)
3.主持贵州省科技厅贵阳中医学院联合基金课题:温胃化饮法防治幽门螺杆菌相关性胃炎的实验研究(编号:黔科合中药字[2011]LKZ7029号;2011.09-2014.08;负责课题设计、动物实验操作及数据处理工作,在研)
4.主持贵州省科技厅青年博士基金课题:温胃化饮法对功能性消化不良大鼠胃组织AQP3,AQP4基因表达的影响(编号:黔科合J字[2012]2082号;2012.03-2014.03;负责课题设计、实验协调工作,在研)
5.参与国家自然科学基金课题:肝主疏泄功能对模型动物胆汁胆固醇、总胆汁酸浓度和BSEP、SRBⅠ基因表达的影响(编号:81160418;2012.01-2015.12;负责动物模型制作工作,待结题)
在国内外公开发行刊物上发表的学术论文:
1.曹峰、唐阿梅:不同柴胡剂量小柴胡汤对 LPS 诱导发热大鼠模型体温及血清 IL-1β、IL-6、TNF-α的影响[J].世界科学技术—中医药现代化,2014,16(1) :58-62.
2.曹峰、唐阿梅:小柴胡汤中柴胡不同剂量对正常大鼠胃窦组织MTL,AChE,NO含量的影响[J].中国实验方剂学杂志,2013,19(15) :232-235.
3.曹峰、陈静、秦源等:早期糖尿病肾病中医证候与阴阳体质相关性研究[J].辽宁中医杂志,2012,39 (6):1117-1118.

中医内科学、中医基础理论。
主持的教学研究课题:
2009.09贵州省教育厅高校人文社会科学研究项目(专项任务项目)中医证候动物模型电子文献数据库的建立
在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文:
抓住本科教学评估机遇,促进实验室建设,当代教育博览,2008.07
学术研究:
2012.12 贵阳中医学院院内科研课题“心与小肠相表里”的实验研究
2015年贵州省科技厅联合基金(2015GZ53841)黄芪多糖对MC-3T3-E1成骨细胞维生素D受体表达的影响
在国内外公开发行刊物上发表的学术论文:
1.从五脏病机浅谈血瘀证的形成,贵阳中医学院学报,2006.05
2.血瘀证中西医认识之我见,贵阳中医学院学报,2009.03
3.野葡萄根、猕猴桃根对高脂血症大鼠血脂及一氧化氮、内皮素水平影响的实验研究,时珍国医国药,2010.01
4.血虚寒凝血瘀证大鼠模型的研制,贵阳中医学院学报,2011.11
5.影响早期糖尿病肾病尿微量白蛋白相关因素的临床研究,世界科学技术——中医药现代化,2014.11

田梦源,1987年5月生,天津人,贵州中医药大学讲师,担任药膳学教学工作。
学术研究:
2013年-2014年,参与第四次全国中药资源普查
2015年,省级精品课程申报
2017年至今,范冠杰教授2型糖尿病中医药防治研究与临床数据挖掘
2018年至今,贵州道地药食两用材料小黄姜的创新性姜疗研究
在国内外公开发行刊物上发表的文章:
1 浅议中医“治未病”思想对肝癌防治的指导意义, 黔南民族医专学报,
2013, 26(1)
2 中医“治未病”思想在糖尿病前期的干预治疗作用探讨, 内蒙古中医药,
2016, 35(9)
3 在线课程应用于中医药教育初探——以贵阳中医学院中医药膳慕课为例,
贵阳中医学院学报,2017, 39(4)
4 范冠杰教授"动定序贯八法"整体调治肥胖2型糖尿病经验,时珍国医国药
2018, 29(7)
5 王玉林教授治疗糖尿病耳聋临床经验浅述,时珍国医国药
2019,30(4)

抑郁症及经前期综合征发病机制研究。
开设课程:《中医学基础》、《中医学实验》。
[1]张震,张浩,纪立金*.经前期综合征肝气郁证患者激活脑区定位分析[J].中华中医药杂志,2017,32(05):2090-2093.
[2]张震,高冬梅,高明周,乔明琦*.经前期综合征肝气郁证患者抑郁情绪与脑区的相关性研究[J].中医杂志,2016,57(21):1842-1845.更多还原
[3]张震,纪立金,许晓芬.经前烦躁症的研究进展[J].广西医学,2017,39(06):867-870.更多还原
[4]张震,张浩. 抑郁症分子机制中5-HT2AR、5-HT2CR、5-HT3R受体的作用研究[J].健康前沿,2017,26(07):242-243.
[5]张震,高冬梅,乔明琦*.经前烦躁症肝气郁证发病机制初探[J].中国中医基础医学杂志,2015,21(06):768-771.
[6]张震,乔明琦*,高冬梅.肝主疏泄调畅情志的发病机制探究[J].西部中医药,2015,28(04):48-50.
[7]张震,纪立金.纪立金教授治疗肠易激综合征医案的用药规律探究[J].中国实验方剂学杂志,2017,23(10):216-220.

中医养生学
参与制作的《中医药膳学》多媒体课件,获“第十四届全国多媒体教育软件大奖赛高等教育组多媒体课件二等奖”;获贵州省大中专院校多媒体教育软件大奖赛“高校多媒体课件组”一等奖;
1.主持贵阳中医学院院内青年博士基金课题:NF-kB信号通路转导下,探讨黄芪多糖对SAH大鼠海马神经元凋亡抑制作用的机制.(2018.01—2019.12;负责课题设计、动物实验操作及数据处理工作,在研)
2.主持贵阳中医学院院内“中医学专业教改专项”项目:基于一流中医专业建设背景下我校《中医养生学》(中英双语)慕课开发及运行(编号:YFYJG2019-22;2019.02-2021.02;负责课程设计,参与拍摄,在研)
在国内外公开发行刊物上发表的学术论文:
1.秦源,杨蕻.彭宪彰以行气豁痰开窍法治疗梦游验案1则[J].环球中医药,2017,10(2):211-212
2.秦源,赵羚妤,杨蕻等.彭宪彰擅用麻杏石甘汤治疗小儿遗尿[J].中医临床研究, 2016,10(26):112-113
3.秦源,赵羚妤,杨蕻等.肺衰老与毛发衰退的关系[J].中国中医基础医学杂志, 2016, 22(9): 1173-1175
4.曹峰,陈静,秦源等.早期糖尿病肾病中医证候与阴阳体质相关性研究[J].辽宁中医杂志, 2012,39 (6):1117-1118.
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