《有机化学实验》是有机化学课程教学的重要组成部分，是江南大学相关专业技术人才培养方案中化学类学科平台的主要课程，面向全校应用化学、化学工程与工艺、高分子材料科学与工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、酿酒工程、生物科学、制药工程、药学、轻化工程、环境工程等专业，分春、秋两季授课，每一学年授课人数1200多。 秉承江南大学“彰显轻工特色，服务国计民生；创新培养模式，造就行业中坚”的办学理念，以立德树人为教学根本任务，以高素质创新型专门人才为培养目标，制定如下课程目标： （1）知识目标：掌握有机化学实验的基础知识、基本理论和基本技能，在完成验证实验的基础上能初步设计制备、分离和表征方案，分析方案的可行性，结合前沿实验新方法和新技术，对原有方案进行优化。 （2）能力目标：具有自主学习能力、科学思维能力和创新实践能力，具有良好的安全习惯和环保意识，具备良好的沟通能力和团队协作精神。 （3）素质目标：具有尊重科学事实、崇尚创新、重视合作的科学精神和科学态度，拥有严谨诚信、刻苦研究、勇于创新的科学品质。 （4）育人目标：培养社会责任感强、科技创新力高、终身学习力足、创业竞争力优、人格健全性佳、勇于承担化学和社会和谐发展的历史责任的化学专业人才。 《有机化学实验》课程有着60余年的发展历程，多年来围绕学科发展和人才培养目标定位，不断深化教学改革，持续开展课程建设。2004年对原有实验室进行了优化组合，由无机及分析化学实验室、有机化学实验、物理化学实验室、仪器分析实验室和化工原理实验室组建成立了由校、院两级管理的“化学化工实验教学示范中心”。2005年9月通过江苏省教育厅组织的高等学校基础课实验教学示范中心建设点建设方案的评审。教学团队入选2020年全国石油和化工教育优秀教学团队、2021年江南大学课程思政先进教学团队，出版国家级规划教材《有机化学实验》教材一本。 《有机化学实验》教学团队坚持学生中心、目标导向和产出导向为教学理念，本着“厚基础、精技能、强素质、重创新”的指导思想，围绕强化实践能力与发展科学思维两条主线，对实验教学进行持续建设，先后获得三项江南大学本科教育教学改革研究项目立项：2015重点项目——有机化学虚拟仿真实验平台开发，2017重点项目——混合式教学方法中复合创新人才培养模式的探索与实践/以有机化学(含实验)课程教学为例；2019年一般项目——《有机化学实验》（自建在线课程），发表教学论文若干。教学中有机融入思政元素，有意识引导学生尊重科学事实、严谨诚信的科学态度，通过小组合作实验培养沟通能力和团队协作能力，通过讲述学科发展史培养学生批判性思维能力和社会责任感；重组实验教学体系，创新实验课程内容，以“制备-分离-表征”为主线构建有机化学实验教学内容新体系；“基础”与“专业特色”相结合，引入实验新内容，强化实验教学的应用性；建立绿色化学实验新体系，在实验的全过程中重视强化学生安全意识和环保意识。强调基础与前沿融合，应用科学研究反哺教学，教学团队成员将科研成果转化为课堂实验教学内容，不断创新实验课程内容，引入新方法、新技术，提高实验水平，推动实验教学和科研的双赢发展。利用江南大学慕课平台建立了丰富的数字化资源，包含课程讲解视频、虚拟仿真实验、实验操作规范微视频、试题库、预习测试卷、综合测试卷等，构建了实验课程的线上线下混合教学方式，建立了学生自我训练为主、教师指导答疑为辅的教学模式，实验课程对学生学习评价采取线上与线下教学评价相结合的考核方式，全方位评价学生实践能力。通过任务点完成情况、作业完成进度、作业正确率、综合测试等指标点动态跟踪记录学生学习轨迹，从预习、操作、反馈等多角度、多层次、全程式评价学生学习状态。2020年重新修订培养方案之际，根据人才培养目标和课程改革探索，重新编写了课程教学大纲，在修订的教学大纲中，线上学习占总成绩的30%。