《金属热处理原理与工艺》是材料科学与工程专业的一门专业课程。本课程的任务是：通过本课程教学，使学生掌握金属热处理基本理论和金属热处理工艺的基本方法，为学生学习后续《金属热处理综合实践》、《材料制备与加工》、《材料制备加工与性能测试综合实验》、《产品工程实训》、《材料科学与工程专业课程设计》《生产实习》及《毕业设计（论文）》等课程，并为将来在热处理领域的顺利工作打下坚实的理论基础。通过本课程的学习，学生应掌握金属材料的热处理工艺（固态相变）、组织、性能三者之间的关系及一般规律的基本知识：初步具有正确应用金属热处理的理论进行金属材料热处理强化和性能测试的能力：熟悉工业中常用金属材料热处理的工艺方法，初步具有正确选择和设计改进工艺的能力。