营养与食品卫生学_2020
北京大学医学部
主讲教师：朱文丽
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 学科概论 |
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2020-09-06 | 168.54MB | ||
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2020-09-06 | 193.66MB | |||
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视频
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2020-09-06 | 188.27MB | |||
| 1.2 食物营养政策与法规 |
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2020-03-08 | 83.10MB | ||
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2020-03-08 | 114.52MB | |||
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2020-03-08 | 138.24MB | |||
| 2.1 蛋白质与健康 |
视频
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2020-05-20 | 354.17MB | ||
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文档
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2020-05-20 | 13.03MB | |||
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文档
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2020-05-20 | 4.03MB | |||
| 2.2 脂类与健康 |
作业
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2020-03-07 | -- | ||
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2020-05-20 | 366.48MB | |||
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文档
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文档
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2020-05-20 | 994.75KB | |||
| 3.1 碳水化合物与健康 |
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2020-05-20 | 533.27MB | ||
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文档
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2020-05-20 | 14.66MB | |||
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文档
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2020-05-20 | 534.25KB | |||
| 3.2 能量平衡 |
作业
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2020-03-07 | -- | ||
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2020-05-20 | 218.89MB | |||
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2020-05-20 | 163.58MB | |||
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2020-05-20 | 8.02MB | |||
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文档
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2020-05-20 | 867.72KB | |||
| 4.1 常量元素（钙） |
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2020-03-04 | 853.38MB | ||
| 4.2 微量元素（铁锌硒） |
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2020-03-04 | 978.56MB | ||
| 5.1 脂溶性维生素 |
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2020-09-06 | 903.29MB | ||
| 5.2 水溶性维生素 |
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2020-03-08 | 896.28MB | ||
| 6.1 食物、膳食模式与健康绪论 |
视频
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2020-03-14 | 335.97MB | ||
| 6.1.1 WHO营养建议短视频 |
视频
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2020-03-08 | 1.91MB | ||
| 6.2 植物化学物 |
视频
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2020-03-14 | 128.62MB | ||
| 6.3 食物营养价值评价 |
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2020-03-08 | 172.21MB | ||
| 6.4 各类食物的营养价值1 |
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2020-03-08 | 360.07MB | ||
| 6.5 各类食物的营养价值2 |
视频
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2020-03-08 | 193.65MB | ||
| 6.6 膳食模式与健康 |
视频
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2020-03-08 | 67.28MB | ||
| 7.1 生命早期营养理论基础 |
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2020-03-14 | 216.88MB | ||
| 7.2 孕妇营养 |
视频
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2020-03-14 | 286.52MB | ||
| 7.3 乳母营养 |
视频
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2020-03-14 | 250.41MB | ||
| 7.4 0~6月龄婴儿营养 |
视频
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2020-03-14 | 218.17MB | ||
| 7.5 7月龄以后儿童营养 |
视频
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2020-03-14 | 166.87MB | ||
| 8.1 老龄化与衰老 |
视频
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2020-03-09 | 151.30MB | ||
| 8.2 老年人营养需求 |
视频
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2020-03-09 | 86.55MB | ||
| 8.3 老年人膳食实践及老年常见营养相关问题 |
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2020-03-09 | 216.24MB | ||
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视频
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2020-03-09 | 30.04MB | |||
| 9.1 临床营养第一部分 |
视频
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2020-03-14 | 735.35MB | ||
| 9.2 临床营养第二部分 |
视频
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2020-03-16 | 534.36MB | ||
| 9.3 临床营养第三部分 |
视频
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2020-03-16 | 514.43MB | ||
| 10.1 食品污染-概述 |
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2020-03-12 | 38.29MB | ||
| 10.2 食品的微生物污染及其预防 |
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2020-03-12 | 217.49MB | ||
| 10.3 霉菌及霉菌毒素污染及其预防 |
视频
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2020-03-12 | 134.10MB | ||
| 11.1 食品的化学污染及其预防 |
视频
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2020-03-13 | 279.18MB | ||
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视频
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2020-03-13 | 21.90MB | |||
| 11.2 食品的物理污染及其预防 |
视频
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2020-03-12 | 43.99MB | ||
| 12.1 食品保藏及食品添加剂 |
视频
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2020-03-14 | 614.79MB | ||
| 12.2 各类食品的卫生 |
视频
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2020-03-15 | 609.58MB | ||
| 13.1 食源性疾病 |
视频
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2020-03-29 | 433.20MB | ||
| 13.2 食源性疾病危害及预防控制 |
视频
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2020-03-29 | 164.21MB | ||
| 14.1 食品安全风险评估进展及应用 |
视频
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2020-03-27 | 313.99MB | ||
| 15.1 食品安全法律法规体系 |
视频
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2020-03-27 | 260.45MB | ||
| 16.1 食品安全监督管理（一） |
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2020-04-01 | 229.36MB | ||
| 16.2 食品安全监督管理（二） |
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2020-04-01 | 212.79MB |
视频