车金鑫，辽宁本溪人，中共党员，博士，湘潭大学化工学院生物与食品工程系讲师，硕士生导师。  

学习工作经历

2017/08-至今，湘潭大学，化工学院，生物与食品工程系，讲师
2011/09-2017/06，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，食品科学专业，研究生，工学博士学位
2008/09-2011/06，西北农林科技大学，资源与环境学院，农业环境保护与食品安全专业，研究生，农学硕士学位
2003/09-2007/06，辽宁医学院，食品科学与工程专业，本科，工学学士学位  

主讲课程

生物工程设备；食品保藏原理与技术；食品科学与工程导论；食品科学前沿讲座

研究方向

1. 柑橘贮藏与保鲜
2. 食品生物技术 
3. 微生物综合利用   

科研项目

主持项目：
1. 湘潭大学博士科研启动项目（18QDZ04）：月桂烯诱导柑橘采后主要致病菌（指状青霉）孢子萌发机制研究
2. 国家自然科学基金青年科学基金项目（31801603）：月桂烯对柑橘绿霉菌孢子呼吸代谢调节机制解析
参与项目：
1. 陕西省自然科学基金（2014JM3049）：链格孢属合成白藜芦醇的酶学机制及其酶法合成体系的构建
2. 国家自然科学基金（31471718）：葡萄内生菌合成白藜芦醇的代谢途径构建与功能基因解析  

主要代表性论文

(1) Che Jinxin; Shi Junling; Gao Zhenhong; Zhang Yan, A New Approach to Produce Resveratrol by Enzymatic Bioconversion., Journal of Microbiology and Biotechnology, 2016.8.28, 26(8)：1348 ~ 1357
(2) Che Jinxin; Shi Junling; Gao Zhenhong; Zhang Yan, Transcriptome Analysis Reveals the Genetic Basis of the Resveratrol Biosynthesis Pathway in an Endophytic Fungus (Alternaria sp. MG1) Isolated from Vitis vinifera., Frontiers in Microbiology, 2016, 7：1257 ~ 1257
(3)Che Jinxin; Shi Jun-Ling(*); Lu Yao; Liu Yan-Lin(*), Validation of reference genes for normalization of gene expression by qRT-PCR in a resveratrol-producing entophytic fungus (Alternaria sp. MG1)., AMB Express, 2016.12, 6(1)：106 ~ 106
(4)Zhang Yan; Shi Junling; Liu Laping; Gao Zhenhong;Che Jinxin; Shao Dongyan; Liu Yanlin, Bioconversion of Pinoresinol Diglucoside and Pinoresinol from Substrates in the Phenylpropanoid Pathway by Resting Cells of Phomopsis sp.XP-8., PLos One, 2015, 10(9)：e0137066 ~ e0137066
(5) Zhang Yan; Shi Junling; Gao Zhenhong;Che Jinxin; Shao Dongyan; Liu Yanlin, Comparison of pinoresinol diglucoside production by Phomopsis sp. XP-8 in different media and the characterisation and product profiles of the cultivation in mung bean., J Sci Food Agric, 2016.9, 96(12)：4015 ~ 4025
(6) Gao Zhenhong; Riaz Rajoka Muhammad; Zhu Jing; Zhang Zhiwei; Zhang Yan;Che Jinxin; Xu Xiaoguang; Shi Junling, Bioconversion of Pinoresinol Diglucoside from Glucose Using Resting and Freeze-Dried Phomopsis sp. XP-8 Cells., Journal of Microbiology and Biotechnology, 2017.8.28, 27(8)：1428 ~ 1440
(7) 车金鑫; 师俊玲; 罗光武, 广西罗城毛葡萄多酚、黄酮和白藜芦醇的组成特性及其抗氧化活性研究, 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2017.6, (07)：107 ~ 114
(8) 车金鑫; ; 蔡俊卿; 翟丙年; 郑小春; 卢海蛟; 赵政阳, 喷施复合氨基酸铁肥对猕猴桃果实品质的影响, 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2011, (12)：119 ~ 123+128
(9)郑小春; 卢海蛟; 车金鑫; ; 翟丙年; 赵政阳; 王亚莉, 白水县苹果产量及施肥现状调查, 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2011, (09)：145 ~ 151+158
(10) 王光州; 韩慧韬; 车金鑫; ; 张向东; 翟丙年, 不同铁制剂对石灰性土壤条件下猕猴桃缺铁黄化的矫治效果, 果树学报, 2011, (01)：61 ~ 65

发明专利

(1) 师俊玲(#); 车金鑫, 利用链格孢属微生物胞内酶转化葡萄糖生成白藜芦醇的方法, 2013.8.19, ZL201310359908.7 (专利)
(2) 翟丙年(#); 任玉芳; 车金鑫, 一种矫治果树缺铁黄化及提高果实铁含量的复合铁制剂, 2012.3.31, CN201210091278.5 (专利)