个人介绍
生态农场管理

主讲教师:肖双喜

教师团队:共3

  • 肖双喜
  • 董春宇
  • 刘永芳
学校: 安徽农业大学
开课院系: 经济管理学院
专业大类: 管理学
开课专业: 农林经济管理
课程负责人: 肖双喜
课程英文名称: Ecological farm management
课程编号: 32365002
学分: 2.0
课时: 32
课程介绍
教材编写动力。2013年以后,社会上有许多关于农场发展的咨询电话打到了安徽农业大学。但没有哪个老师能解决一个农场发展中的问题。高校学科分得较细,一个农场的问题居然林林总总,包含了所有学科。在前辈支持之下,农业经济学系的年轻老师们开始试着解决这个问题,首要目标就是编一本解决中国农场管理问题的教材,不仅为了社会,也是为了学生。
集体力量形成了该书。我们对上述问题解决的思路非常简单,既然美国已经有成熟的农场管理教材,翻译过来就是了。于是农业经济学系几位年轻的老师开始分工,每个人几章,分头翻译,然后每周一次碰头交流。等书翻译完了,我们才发现,美国的教材解决不了中国问题。那厚厚的一本书,对中国农民来说几乎没什么用。美国的教材用不上,问题还是没解决,我们还得继续。在学院、学校领导支持下,课题组申请到了省教育厅10万元的项目支持。有了资金支持,我们再次分工,调研、撰写、教学,再完善,再教学。这么一折腾,居然7年时间过去了,教材还是不完善,但它已经是一本真正适合中国农场管理的教材了。
教材的名称。本书的名称几经修改,报项目的名称、翻译的名称、课程名称与现在定稿的名称都不一样。最早的名称就是《农场管理》,直接借鉴美国的教材。用的最多的名称是《现代农场管理》,这也是团队的意见,感觉更符合潮流。最终定稿为《生态农场管理》,原因无他,因为中国农业未来最佳的方向就是发展生态农业。与石化农场相比,生态农场产品质量更佳,又能保护环境,还可发展研学等相对高端的服务业,完全符合“两山理论”要求。既然这样,《生态农场管理》就这么定了,虽然服务面小了一些,但市场定位更清晰,与我们的学术研究更紧密。
教材内容与特点。本教材共十一章,第一章主要交待背景与教学设计,为教材奠定基础;第二章讲授生态农场的规划与设计,解决农场选址、布局设计等系列问题;第三章至第五章主要解决农场生产要素管理,内容从土地、水、肥、种,直到员工管理;第六至七章,分别讲授种植与养殖管理,重点解决生态技术与应用问题;第八章是本教材特色板块,讲述农场服务业管理,重点是生活性服务业;第九章是营销管理,提出区域公用品牌与农场个体品牌协调发展的策略;第十章是农场财务管理,设计了适合生态农场的独特会计科目与核算方法;第十一章,谈生态农场联合,主要介绍了合作社与田园综合体。本教材最大特点是“生态”,第一章论述了中国农业发展方向是生态农业,其后各章都是围绕生态理念与生态技术展开,将其应用到农场管理的方方面面。
教材贡献者。本书的最早鼓励者是姜含春教授。姜老师要求我们遇到问题要自己解决,不要指望他人,什么事都指望别人,社会进步就慢了。参加教材翻译团队的老师有董春宇、李广梅、张贵友、梅莹、刘永芳、肖双喜,每位老师3~4章。参加最终教材编写与教学的老师包括李广梅(第三章),张贵友(第四章),项宗东(第五章),梅莹(第七章),赵彬(第十章),刘永芳(第十一章),肖双喜(第一章、第六章、第八章、第九章),徐玲(第二章),黄志友(第二章附录材料,第六章部分内容及附录材料,第七章部分内容及附录材料)。除此之外,直接参加编写、修改的还包括余振国、李琪、汪俊雯、康部队、赖洲仓、操文娟、马路晴等研究生,以及蔡明凤、奚伟、董玉静、朱梦云、祁云云等本科生。给予直接指导与支持的学院领导有栾敬东院长、王伟书记、刘鹏凌副院长,学校领导有教务处副处长袁艺、教材中心主任张平。此外,给予指导与帮助的还有江激宇教授、张士云教授、魏凤珍教授,“青农实验班”负责人鄢高翔副书记,以及农经系其他同仁。教材技术审核是农学院董召荣教授与资源环境学院巫厚长教授,两位教授指出教材中技术与理念方面的不足,并给出了具体完善建议。全国的生态农场主也对本书形成具有重要的贡献,北京分享收获农场程存旺、石嫣,山东弘毅农场蒋高明(中国科学院研究员)、曾毅,上海百欧欢营销经理曹乃真,合肥巾帼生态农场陈晓霞,读蔬农场骆以云,谷米田庄康玮,黄山七约农场许学超,安徽新农人农夫市集负责人周波,潜山绿耕王怡君,合肥好农场夏东洋,都从实践角度给予本书以直接或间接帮助,特别是程存旺博士,在农场经营方面奉献了自己丰富的见解。还有许多其他同仁帮助,挂一漏万,无法一一介绍!
教师团队

肖双喜

职称:副教授

董春宇

职称:副教授

单位:安徽农业大学

部门:经济管理学院

职位:教师

刘永芳

职称:讲师

单位:安徽农业大学

部门:经济管理学院

职位:教师

教学方法

采用参与式教学方法。要求学生全程参与,鼓励学生参加本课程研究。以理论教学为主,辅以实践教学,要求学生寻找研究课题进行理论知识实践,实现理实合一。注意课前提问与结束时的脑图复习,实现温顾而知新。重要知识点要与学生进行讨论并设计到实习项目中,并到农场进行实地操作。

部分知识点,采用线上线下相结合方式。线上学习、线下讨论,让学生在相互启发中学习、收获。

教学条件
  1. 理论教学有智慧教室进行进行支撑,可以实现讨论、案例分析与讲授;

  2. 实践教学有四个农场可供实践,可以完成种植、养殖、研学、营销等实践。

教学效果

理实合一给学生能力提升创造了良好的条件。原本理论知识学完后,学生并没有完成理解。如讲解堆肥后,学生其实并没有了解如何堆肥,但在实践一次后,他们不仅理解了原理,更掌握了基本技能。各级同学都从本课程中得到了一些启发与帮助。

2014级一位同学用课程讲授的新媒体营销理念与方法帮助其父亲完成了自家桃子的线上销售。不但省事,还显著提升了价格。她的营销理念是在到亲沐农场实践后形成的,把亲沐微信从头翻到尾,然后自己再改进创新。

2015级同学在课程学习后坚定了自己从事农业的信念。毕业后独立经营一个茶叶品牌,并与自己叔叔合伙经营生产基地,目前生产与营销都处于良好的增长态势之中。

2017级两位同学毕业后在实习工作两年,掌握了更多实践技能后,现在回乡创业。目前仍在启步阶段。

除在校本科生、研究生外,2018年本课程面向全省农场主展开培训以后,全省有大量的农场主在学习本课程之后坚定了走生态农场之路。形成已经在全省各县市创办大量的生态农场。少数地区的农场主还创办了农夫市集。

参考教材
  1. 自编教材,生态农场管理,校印本;

  2. 姜法竹等,现代农场经营管理学,科学出版社,2019

  3. Chales Francis, Organic Farming: the Ecological  System, Agronomy Monograph 54,2010

课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 课程介绍
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2023-03-14 483.49MB
1.2 第一讲  中国农业问题
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2022-08-28 510.41MB
 
视频
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视频
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2022-08-28 681.96MB
 
文档
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2022-08-28 10.57MB
1.3 第二讲  美国农业问题与中国发展生态农业优势
视频
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2022-08-28 594.31MB
 
视频
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2022-08-28 384.23MB
 
文档
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2022-08-28 1.75MB
1.4 第三讲  生态管理概念
视频
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2022-12-13 2.53GB
 
文档
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2022-12-13 389.50KB
2.1 第四讲  农场选址
视频
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2023-03-17 2.30GB
 
文档
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2023-03-17 137.72KB
2.2 第五讲  农场布局
视频
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2023-03-17 124.37MB
 
视频
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2023-03-17 358.68KB
2.3 主要文档
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2022-12-13 1.18MB
3.1 第六讲 土地与肥料管理
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3.2 第七讲  水资源管理
视频
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4.1 农药管理
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4.2 种子管理
视频
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文档
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5.1 第八讲  农场员工管理
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6.1 第九讲 杂草管理
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6.2 第十讲  虫害管理
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2022-12-13 3.03GB
 
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6.3 第十一讲  病害管理
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7.1 第十二讲  生态养殖模式
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7.2 第十三讲  生态养猪与养羊
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8.1 第十四讲  农场体验与休闲管理
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8.2 第十五讲 农场研学
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8.3 第十六讲  汉字农场研学
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9.1 第十七讲 生态农场营销创新
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9.2 第十八讲  生态农产品品牌创建与管理
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2022-12-13 6.14MB
11.1 第二十讲  生态农场联合
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2022-12-13 397.50KB
12.1 第二十一讲  荷兰农业经营
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