通过本课程的学习使学生掌握虾蟹类养殖基础理论、养殖生产技术关键及相关基本技能和方法，提高分析问题和解决问题的能力。课程系统介绍经济虾蟹类基础生物学知识、虾蟹类人工繁殖的原理和通用技术、虾蟹类养殖的基本方法和基本原理及通用技术。结合虾蟹类各类群代表种类的人工繁殖和养殖技术的学习，掌握虾蟹类基础生物学知识，进行虾蟹类养殖的基本方法，虾蟹类和其它海产经济动物在繁殖和养殖方面的异同。了解水产增值资源学理论，掌握水产资源变动的规律，影响资源变动原因，恢复和保护水产资源的方法。通过综合养殖，如何在池塘内建立一个科学的群落结构，使生产者、消费者、分解者三者彼此协调，促进池塘内物质循环和能量流通，维持生态平衡，保证养殖生产持续、稳定的发展。通过课程学习以提高学生综合运用知识的能力、实际动手能力、分析问题和解决问题的能力。