《制冷装置设计》课程始于1960年北京商学院制冷系的制冷专业，1980年随制冷专业转入天津商业大学（原名：天津商学院），现隶属于天津商业大学机械工程学院的制冷及低温工程学科，是专业主干课程。 经过多年努力，《制冷装置设计》课程在速冻技术、预冷技术、冰温储藏技术等方面形成了自己鲜明的特色。制冷及低温工程学科于1986年获得硕士学位授予权，1993年成为天津市重点发展学科，于2006年成为天津市重点学科（重中之重）。制冷技术实验室2007年被批准为天津市重点实验室。本科热能与动力工程专业，于2008年被批准为第三批高等学校特色专业建设点，热能与动力工程国家级实验教学示范中心建设单位和冷冻冷藏技术教育部工程研究中心于2009年成立。 最初的天津商业大学的制冷专业是专门培养冷藏库设计、安装、调试和管理高级技术人才，服务商业系统的高校专业之一。1984年课程组编写了以冷库氨制冷系统为主要教学内容的手写油印版《制冷装置设计》教材。1986年开始新一轮课程建设工作。随着制冷技术的发展和高等教育宽口径、厚基础、重能力人才培养方针的贯彻，1987年对《制冷装置设计》课程教学内容进行调整，缩减氨制冷系统的讲授学时，增大氟利昂制冷系统、商用制冷装置和空调用制冷装置的讲授学时，修订了原手写油印教材为打印油印教材。1989年将课程设计由初期以氨为工质的冷库制冷系统设计更新为以氟利昂为工质的装配式冷库制冷系统设计。1994年9月，中国经济出版社出版的《制冷装置设计》教材是国内第一部以"制冷装置设计"为书名的教材，该教材对《冷库设计规范》的相关条文进行了理论解释，内容全面、深入详实，不但包含了氨、氟制冷装置的设计理论，还专门阐述了环保制冷剂制冷系统的设计特点。1996年在商业部部属高等院校教材评优中获得优秀教材三等奖。随着制冷行业的飞速发展和日益广泛的应用，愈来愈多的各种各样的制冷装置应运而生，为了适应市场的需求，结合我院制冷专业注重冷冻冷藏装置的设计及制冷系统优化设计的特点，2005年再次修订了课程教学大纲和实习大纲，调整了教学内容，增添了商业用制冷装置设计的部分及制冷新技术的应用，从而扩宽学生的专业知识范围，更好的适应人才市场的需求，同年，《制冷装置设计》教材获批为普通高等学校"十一五"国家级规划教材，并于2010年3月由机械工业出版社出版。 《制冷装置设计》课程具有理论与实践密切结合及实践性较强的特点，既是热能与动力工程专业（制冷方向）的专业必修课，也是建筑环境与设备专业的专业选修课，课程介绍制冷系统、冷负荷计算、制冷装置主要设备的选型、制冷剂的选择、制冷装置管路系统的设计、冷库设计、商业制冷橱柜、制冰与贮冰装置、商业专用制冷装置及制冷新技术。通过本课程的学习，学生可以比较全面地了解制冷装置设计的基本理论、基本知识和基本技能，能够进行制冷装置的设计计算；准确提出所需机器、设备、管道和各种阀件；绘制制冷装置的整套施工图纸；编制设计计算书、说明书等技术文件。该课程的学习对于提高学生的专业技术水平和实际工作能力起着重要的作用。课程注重理论与实际相结合，教学过程中穿插有生产实习、现场教学、课程实验和课程设计等实验和实践环节。 该课程经过30多年的发展和建设,已成为一门学术基础扎实，教材和教学大纲完备、教师队伍整体水平高、实验条件优良、特色鲜明的课程。在制冷专业人才培养方面取得可喜的成绩，使学生更加了解并熟悉各种制冷装置的基本原理，掌握各种制冷装置的设计方法并运用于生产实际。