职称：讲师
单位：江苏食品药品职业技术学院
部门：酒店学院
职位：教师
二十四节气茶点
江苏高等继续教育智慧教育平台
主讲教师：陈金女
教师团队：共3位
- 陈金女
- 申丽媛
- 谷绒
本课程以中国传统文化中的二十四节气为编排顺序，旨在通过教授与节气相对应的茶点制作，让学生了解中国传统节气文化，培养学生对中国传统文化的兴趣和认同感。同时，课程也注重培养学生的茶艺知识和技巧，并着重讲解并示范了二十四节气相对应的品茶点心，进而提高学生的文化品味和生活品质。
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| 学校： | 江苏高等继续教育智慧教育平台 |
| 开课院系： | 江苏食品药品职业技术学院 |
| 专业大类： | 旅游大类 |
| 开课专业： | 烹饪工艺与营养 |
| 课程负责人： | 陈金女 |
| 课程编号： | ZJ0344840 |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 32 |
《二十四节气养生与健康品茶》朱锦武 姜丽妍编著，![]()
二十四节气是中华民族传承了千年的智慧，它是古代先民在观察自然变化后，总结出来的农事规律。中国茶道也是一种以鉴茶、泡茶、品茶为主要形式的能培养、激发人心中浩然正气的一种方式，它秉承“道法自然”之规律。本书以二十四节气物候特点即人体变化为主线，将两者有机结合，主要介绍如何根据节气变化挑选茶品及茶点搭配，引导读者顺应节气，适时地健康饮茶，以此来改善身体所呈现的亚健康状态。为使广大读者更容易选到优质茶品，书中将每个节气介绍的三种茶品编成朗朗上口的歌谣形式，以增加其趣味性与可读性。本书在话外篇中，不仅介绍了以君子五常为标尺的君子五常茶叶审评法，使广大读者在不识茶叶价格、产地甚至是名称、品种的情况下，也能分辨出茶叶品质的优劣。本书旨在指导读者如何健康饮茶，如何举办以茶为契机的日常文化交流活动，意在向广大读者介绍一种以品茶、鉴茶、泡茶为形式的新型美学生活。
