个人介绍
化学创造美好生活

主讲教师:付玉

学校: 延边大学
开课院系: 理学院化学系
学分: 2
课时: 32
课程介绍
 化学就在我们身边,人类的衣、食、住、行、医疗药品和家庭用品等,都与化学密切相关。本课程分别从化学与饮食、化学与药物、化学与日用品,化学与环境和化学与材料等五部分,阐述各领域中化学知识的应用,可以拓展学习者的视野,增加学习者的浓厚兴趣,并通过实验展现出化学学科的趣味性。
教学方法

化学与人类通识课线上线下混合式教学设计思路是基于OBE的教学理念,以化学素养和能力提高并重为指导原则。实现了线上教学的个性化和超时空,解决传统授课学时减少的问题;线下教学,通过翻转课堂和小班讨论,线上和线下的混合教学模式才能做到生生互动,师生互动,达到教学的4批评5辩论境界,全新的教学模式,会重塑教与学新型关系


教学条件

2011年是联合国确定的国际化学年,其主题化学——我们的生活,我们的未来指明了化学作为一门中心科学,是科技进步和社会发展源源不断的动力,人类离不开化学!化学就在我们的生活中,正带给我们日新月异的变化。该课程是受国际化学教育潮流的推动而开设的,以学生为中心的工程教育教学内容根据对学生的期望而设计,是面向全体学生而不是个别优秀学生。2016年,面向全校学生开设32学时化学与人类通识课(包括16学时线下实验)2016年开设线下课程,团队成员都是长期在教学一线的优秀教师,教学经验丰富,乐于奉献,深受学生好评。为了提高学生的实践能力,线下开设一部分实验,线下课程安排两个专题性实验:A:制备产品类:如手工皂的配制;B:分析类:如饮料中防腐剂的测定。非化工专业理工科和文科学生在老师的指导下实验,让学生体验到在实验里增长知识的乐趣,该课程将知识性、科学性、实践性和趣味性集于一体,努力将深奥的科学知识普及化,让学生感受到化学的真正魅力。


教学效果

化学与人类自从2016年秋季学期,面向燕山大学全校学生开设以来,受到学生的好评,学生的评价都在4.5分以上。课程结束以后,学生还经常在线上或学习通上咨询问题,由此说明该课程的教学内容深入学生心中,学生最初为了得学分,最后学生反映学该课程不仅对身心健康有益,而且对工作中遇到的化学问题,能找到解决方法。


参考教材

参考书:1、刘旦初编著. 化学与人类(第二版)[M]. 复旦大学出版社,1999

               2、李秋荣,谢丹阳,乔玉卿. 简明工科基础化学[M]. 化学工业出版社,2011

              3、周天泽编著. 现代生活化学[M]. 北京师范学院出版社,1993

              4、唐有琪,王夔主编. 化学与社会[M]. 高等教育出版社,1997


XY课程简介

化学与人类课程以化学原理为经,以化学在生活和工程实际中的应用为纬;从衣食住行、药物、环境和材料等领域入手,加强化学与人文、工程学的相互渗透、相互联系和相互揉合。大学本科的课程设置强调专业教育与通识教育融合,知识深度与广度融合,线上课程不仅传授知识,而且增加线上的趣题思考难度,随着科技的发展,视频知识点和习题不断更新。


XY课程收获

1、视频知识点不仅面广,而且突出热点问题

线上资源(自建网络课程)不仅与生活相关,而且与工程实际及高科技相关。所建设的线上课程适合面向社会大众学习,尤其对大众关注的身边化学现象等热点问题进行分析。

2、线上增加实验环节,教会学生如何做

我们的线上视频有实验环节。国内外相关课程有化学与社会、生活化学、消费者化学和化学与人类文明的通识课,基本上采用课堂讲授或网络课程的形式,没有实验环节,学生只有在亲自操作过程中,才能学生不仅从中理解化学与人人相关,而且还能看到生活中处处有化学。


XY学习人群

1、针对我校的医学,药学、工学等本科学生在进行科研活动中遇到的材料问题而展开。在化学与材料的专题,重点介绍材料的种类及性能。针对文理科学生在日常生活中遇到的化学问题,从衣食住行的方面,探讨化学对人类进步的重要影响。

2、提高学生自主学习的能力,让学生享受化学对现代物质文明所作的种种贡献的同时,公平地看待化学。


课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 人体的化学反应系统
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视频
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作业
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1.2 生活中的能量化学
文档
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作业
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文档
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1.2.1 生活中能量化学(上)
视频
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2025-02-21 258.27MB
1.2.2 生物中能量化学(下)
视频
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1.3 烹饪化学
文档
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2025-02-21 1.72MB
 
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1.3.1 烹饪方法
视频
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1.3.2 烹饪助剂
视频
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1.4 风味化学
视频
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1.5 饮食科学搭配
视频
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1.6 饮食与疾病
视频
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1.7 饮品化学
文档
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文档
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文档
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1.7.1 饮用水
视频
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1.7.2 乳制品和软饮料
视频
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1.7.3 酒和茶
视频
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1.7.4 实验课-饮料中防腐剂的测定
视频
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1.8 食物中的毒物
视频
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1.9 食物的贮存和保鲜
视频
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文档
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2.1 洗涤用品
作业
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2.1.1 洗涤用品的发展
视频
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2.1.2 表面活性剂
视频
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2.1.3 表面活性剂的作用
视频
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2.1.4 洗涤用品问题讨论
视频
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2.1.5 表面活性剂的应用
视频
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2.1.6 实验课-手工皂制备
视频
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2.2 化妆品
作业
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2.2.1 化妆品的定义与发展
视频
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2.2.2 化妆品的原料
视频
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2.2.3 化妆品问题讨论
视频
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2.3 牙膏
作业
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2.3.1 牙膏
视频
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2.3.2 实验课-牙膏中微量氟的测定
视频
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2.4 厨房用品
作业
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2.4.1 刀具
视频
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2.4.2 锅具
视频
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2.4.3 餐具
视频
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4.1 天然药物
视频
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作业
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4.2 合成药物
视频
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4.3 合理用药
视频
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作业
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作业
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4.4 化学药物与精神活动
视频
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文档
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2025-02-21 1.58MB
 
作业
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5.1 室内环境
视频
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文档
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5.2 大气环境
视频
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5.3 水环境
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作业
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5.4 土壤环境
视频
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文档
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作业
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作业
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6.1 穿戴材料
作业
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文档
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6.1.1 穿戴材料的基本原料
视频
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2025-02-21 127.88MB
6.1.2 穿戴材料的安全问题
视频
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2025-02-21 138.72MB
6.2 高分子材料
作业
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文档
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2025-02-21 958.09KB
6.2.1 高分子材料的分类和定义
视频
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6.2.2 常见功能高分子材料简介
视频
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6.3 金属材料
视频
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作业
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6.4 非金属材料
视频
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作业
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6.5 复合材料
视频
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2025-02-21 131.03MB
 
文档
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2025-02-21 782.67KB
 
作业
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2025-02-21 --
6.6 新能源材料
视频
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2025-02-21 172.53MB
 
文档
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2025-02-21 1.97MB
 
作业
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6.7 纳米材料和纳米科技
作业
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视频
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2025-02-21 538.57MB
 
文档
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2025-02-21 7.91MB
6.8 催化材料
视频
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2025-02-21 56.53MB
 
作业
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