【25春】营养与食品卫生学
南昌大学
主讲教师：陈芳
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 课前学习 |
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 342.70MB | ||
|
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 63.39MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-23 | 387.23MB | |||
| 2.1 第一节 食物营养价值的评价个意义 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 41.95MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 14.09MB | |||
| 2.2.1 谷类、薯类及其杂豆 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 53.50MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 15.86MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 20.84MB | |||
| 2.2.2 大豆及其制品 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 39.83MB | ||
| 2.2.3 蔬菜水果类 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 41.19MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 44.81MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 21.30MB | |||
| 2.2.4 禽畜、水产品 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 41.27MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 25.24MB | |||
| 2.2.5 乳及乳制品 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 27.52MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 21.31MB | |||
| 2.2.6 蛋类及其制品 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 22.50MB | ||
| 2.3 食物营养价值的影响因素 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 12.64MB | ||
| 2.5 PPT |
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 2.48MB | ||
| 2.6 单元测试 |
作业
.work
|
2025-02-15 | -- | ||
| 3.2 食品的微生物污染及其预防 |
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 904.52KB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 22.61MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 18.14MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 46.09MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 59.71MB | |||
| 3.3 食品的化学性污染及其预防 |
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 456.60KB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 33.28MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 42.17MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 43.95MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 49.65MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 21.55MB | |||
| 3.4 食品的物理性污染及其预防 |
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 192.71KB | ||
| 3.5 章节测验 |
作业
.work
|
2025-02-15 | -- | ||
| 4.1 食品添加剂概述 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 54.26MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 156.53MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 104.21MB | |||
| 4.2 各类食品添加剂 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 299.15MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 200.99MB | |||
| 4.3 案例分享 |
文档
.docx
|
2025-02-15 | 194.08KB | ||
| 5.2 孕妇和乳母的营养与膳食 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 196.53MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 44.96MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 24.89MB | |||
| 5.3 婴幼儿的营养与膳食 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 10.65MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 26.55MB | |||
| 5.4 学龄前及学龄儿童的营养与膳食 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 22.65MB | ||
| 5.5 青少年及老年人的营养与膳食 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 23.42MB | ||
| 5.6 运动员营养与膳食 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 88.55MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 102.17MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 130.90MB | |||
| 5.7 特殊环境人群营养与膳食 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 20.79MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 10.80MB | |||
| 5.8 讨论 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
| 6.1 概述 |
文档
.doc
|
2025-02-15 | 35.50KB | ||
| 6.2 食品安全性毒理学评价 |
视频
.mp4
|
2025-02-15 | 863.68MB | ||
| 6.5 食品安全风险分析 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
| 6.7 ppt |
文档
.pptx
|
2025-02-15 | 3.60MB | ||
| 7.4 食用油脂的卫生及管理 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
| 7.6 酒类的卫生及管理 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
| 7.7 冷饮食品的卫生及管理 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
| 7.9 其它食品的卫生及管理 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
| 7.10 课程PPT与课后小测验 |
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 7.31MB | ||
|
作业
.work
|
2025-02-15 | -- | |||
| 7.11 课后学习视频 |
视频
.mp4
|
2025-03-31 | 95.08MB | ||
|
视频
.mp4
|
2025-03-31 | 99.41MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-03-31 | 99.65MB | |||
|
视频
.mp4
|
2025-03-31 | 94.07MB | |||
| 8.5 细菌性食物中毒 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | |||
| 8.7 有毒动植物中毒 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
| 8.8 化学性食物中毒 |
附件
.${file.extension}
|
2025-02-15 | -- | ||
| 8.10 PPT及课后小测验 |
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 9.45MB | ||
|
文档
.pdf
|
2025-02-15 | 818.74KB | |||
|
作业
.work
|
2025-02-15 | -- |
文档