生物化学是一门运用化学的原理和方法研究生命现象的本质，揭示生命奥秘的科学。简单地说生物化学就是生命的化学。它主要研究细胞内重要生物分子的组成和化学性质、生物分子之间的代谢转化、遗传信息的传递规律、生物代谢的调控等。生物化学的内容包括：

（1）生物化学组成：除水和无机盐外，活细胞主要由碳原子与氢、氧、氮、磷、硫结合而成，可分为大分子和小分子两类。

（2）代谢调节控制：代谢包括合成代谢和分解代谢。前者是生物体从环境中获取物质并将其转化为体内新物质的过程，也称为同化。后者是生物体中的原始物质转化为环境中的物质的过程，也称为异化。

（3）结构与功能：生物大分子的各种功能与其特定的结构密切相关。蛋白质的主要功能是催化、运输和储存、机械支持、运动、免疫保护、接收和传递信息、调节代谢和基因表达。

（4）酶学研究：生物中的几乎所有化学反应都是由酶催化的。酶具有催化效率高、特异性强的特点。这些特性取决于酶的结构。酶结构与功能的关系、反应动力学与机理、酶活性的调控是酶学的基本内容。

（5）激素与维生素：激素是新陈代谢的重要调节因子。激素系统和神经系统是生物体的两个主要通讯系统，它们密切相关。

  生物化学是生命科学各专业本科生的一门基础课，是学习生物学领域其他课程最重要的基础。该门课程的教学目的是，通过本课程的教学，能够运用所学生物化学知识，从分子水平上认识和解释生命现象。

  通过本课程的学习，可热悉生物化学各方面的知识，理解和掌握生物分子的结构、性质和功能的关系，生物分子在体内的代谢和调节，生物能的转化和利用，生物信息分子的复制、转录、表达和调节。重点掌握生物化学的原理和方法，学会运用所学生物化学知识从分子水平上认识和解释生命过程中所发生的现象。为了学习和掌握生物化学的原理和方法，能够将这些知识运用到生物化学的学习中。

  此外，如果掌握了生命活动的化学规律，为以后学习专业课打下良好的基础。通过这门课的学习，生物化学是由多学科共同孕育形成并发展起来的边缘学科，在理论和技术方面都有很大影响的带头学科，涉及面很广的应用学科，无论是在自然科学的地位，还是在国民经济建设中的作用，生物化学都起到十分重要的作用。尤其是生化技术的应用。