饲料安全与法规
主讲：陈明 教师团队：共6 人
- 学校 江苏农牧科技职业学院
- 学分 3
- 开课院系 江苏农牧科技职业学院
- 课时 48
- 专业大类 农林牧渔
- 课程视频总时长（分钟） 393
- 开课专业 动物营养与饲料
- 课程编号 ZJ0031444
课程访问量（PV值）88046次
课程介绍
本课程坚持立德树人，践行“健康中国”行动，强化德技并修。 面向饲料品控员、饲料营销员、饲料配方师等典型岗位，构建“质量安全—遵守法律—质量控制—体系建设—安全检测”的思想政治主线，设置饲料法规、饲料质量安全、饲料添加剂使用规范、饲料中有毒有害成分、饲料和饲料添加剂的生物安全质量标准及评定、饲料加工过程危害分析与关键控制点、饲料安全法规与监管体系建设、饲料安全检测技术8个项目，20个任务，共48课时。
教师团队
陈明
江苏农牧科技职业学院 ｜ 动物科技学院 ｜ 教授
研究领域
主要从事动物营养、饲料的研究与教学。能够结合专业开展教科研研究
论文与著作
先后主持或参与省市级教科研课题20多项，发表教学科研论文48篇
荣誉与奖励
获市厅级教学成果奖二等奖1项，三等奖1项，校级一等奖1项，授权发明专利1项，实用新型专利5项。曾经获省级说课大赛获二等奖、省级信息化课堂教学大赛三等奖，主持省级在线开放课程2门，国家级畜牧兽医专业资源库课程1门。主编教材获“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材。
杨红
江苏农牧科技职业学院 ｜ 动物科技学院 ｜ 讲师
研究领域
动物肠道健康及其营养调控
论文与著作
[1] Yang H, Jeyanathan J, Heirbaut S, Jing XP, Neve De N, Vandaele L, Fievez V. Susceptibility of dairy cows to subacute ruminal acidosis is reflected in both prepartum and postpartum bacteria as well as odd- and branched-chain fatty acids in feces [J]. Journal of Animal Science and biotechnology, 2022, 13, 87. (一区Top, IF5=6.853).
[2] Yang H, Heirbaut S, Jeyanathan J, Jing XP, Neve De N, Vandaele L, Fievez V. Subacute ruminal acidosis phenotypes in periparturient dairy cows differ in ruminal and salivary bacteria and in the in vitro fermentative activity of their ruminal microbiota [J]. Journal of Dairy Science, 2022, 105(5),3969-3987. (一区Top, IF5=4.354).
[3] Yang H, Wang B, Zhang Q, Cheng H, Zhu Y. Improvement of Fermentation Quality in the Fermented Total Mixed Ration with Oat Silage[J]. Microorganisms, 2021, 9(2): 420. (二区, IF5=4.128).
[4] Yang H, Yan Y, Undersander D J, et al. Effects of cow and bag type on the undigested neutral detergent fiber after two hundred forty hours in situ incubation[J]. Journal of Animal Science, 2016, 94: 304-305. (中科院二区, IF5=3.159).
[5] 杨红, 张庆, 侯建建, 等. 生物添加剂对羊草青贮饲料超微结构和纤维变化的影响[J]. 草业学报, 2016, 25(12): 94-101. (中文核心).
[6] 杨红, 田吉鹏, 刘贵波, 等. 青贮容器不同部位高丹草青贮饲料的营养价值[J]. 草业科学, 2015, 32(10): 1682-1686. (中文核心).
荣誉与奖励
1 2023年8月 泰州市“凤城英才计划”青年科技人才 市级
2 2018年1月 国家留学基金委公派留学奖学金 （2017） 国家级（排名1）
3 2016年12月 中国农业大学研究生国家奖学金 校级（排名1）
4 2016年9月 国家留学基金委公派留学奖学金 （2016） 国家级（排名1）
王珊
江苏农牧科技职业学院 ｜ 动物科技学院 ｜ 助教
研究领域
反刍动物动物营养，遗传育种
论文与著作
[1] Wang S, Gu Y, Cao X, Ge L, Sun. W*. The identification and validation of traget genes of IGFBP3 protein in sheep skeletal muscle cells. Animal Biotechnology. 2023 Feb 15:1-8.
[2] Wang S, Cao X, Ge L, Gu Y, Lv X, Getachew T, Mwacharo JM, Haile A, Sun W. MiR-22-3p Inhibits Proliferation and Promotes Differentiation of Skeletal Muscle Cells by Targeting IGFBP3 in Hu Sheep. Animals (Basel). 2022 Jan 4;12(1):114.
[3] 王珊,顾亚兰,张振斌,甄永康,陈逸飞,王梦芝,陈宁.发酵床奶牛舍垫料理化性状和霉菌毒素的季节与方位变化[J].家畜生态学报,2021,42(04):72-77.
李艳
江苏农牧科技职业学院 ｜ 动物科技学院 ｜ 讲师
研究领域
动物营养与饲料资源开发
论文与著作
以第一作者发表《基于核心素养的高职课程教学改革探索——以《动物营养与饲料》课程为例》、《“4+0”联合培养毕业设计(论文)的探索与实践》等教改论文数篇；参与国家十四五规划教材《动物营养与饲料》的编写，以及《动物营养学》、《饲料营销与技术服务》等多门教材的编写。
荣誉与奖励
主持江苏省乡村振兴在线开放课程1门、指导学生获江苏省优秀毕业论文（设计）三等奖1项、参与建设国家级畜牧兽医专业教学资源库并结题、参与江苏省教学创新团队等。
殷洁鑫
江苏农牧科技职业学院 ｜ 动物科技学院 ｜ 实验师
研究领域
动物营养与饲料开发
论文与著作
发表“不同水平大蒜素对蛋鸡生产性能、免疫功能及蛋品质的影响”、“基于奶牛养殖需求的《动物营养与饲料》课程改革”等教科研论文；参编《动物营养与饲料》、《饲料添加剂》等教材。
荣誉与奖励
荣获校级优秀教学质量优秀奖、江苏省信息化比赛三等奖。
教学方法
本课程依托超星平台，课前学生线上完成各任务的学习任务单、PPT、微课、电子教材的学习；课中以典型工作案例引入课堂教学，结合学生自学情况，就重难点进行深入讲解，指导学生进行小组讨论，并适时融入诚实守信、生态环保、遵法守法等思政元素；课后学生去饲料企业进行拓展学习，借助课程平台进行答疑讨论。课程教学过程中采用案例教学法、小组讨论法、多种教学方法，以培养学生职业能力为核心，按照“目标引领，任务导向”的方式组织教学，实现学生学作为主体，教师引导作为辅助。
教学条件
【实训基地】校内实训基地有畜牧科技示范园，以泰州正大饲料有限公司为主要校外实训基地。
【实训中心与实训项目】校内有饲料常规分析实训室、饲料安全实训室、电子天平室、高温室等。
教学效果
（1）课程目标达成度和学生满意度高
每期期末考核成绩基本呈上升趋势；学生对本课程满意度高， 2023年度课程团队学生评教成绩远高于学校均分。
（2）教师教学能力及改革成果显著提升
近5年团队成员完成5门在线开放课程建设，编写出版各类教材4本，申报各级教改课题5项。
参考教材
1.方希修主编，《饲料安全与法规》，2015年5月，中国农业大学出版社；
2.陈明主编，《动物营养与饲料》，“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材，2019年8月，中国农业出版社；
3.任善茂主编，《饲料分析与检测》，“十三五”江苏省高等学校重点教材，2020年9月，中国农业大学出版社。
