动物生物化学是为高等农业院校动物医学和动物科学等专业本科开设的重要的专业基础平台课,是畜牧、兽医的其他专业基础课和专业课的“语言”、“工具”和桥梁课程。理论部分涉及生物大分子如蛋白质、核酸的化学组成、结构和功能,生物催化剂---酶、主要营养物质糖、脂类、蛋白质(氨基酸)和核苷酸在动物体内的代谢过程以及与之相伴的能量的产生、转移和利用;物质代谢的相互关系及代谢的细胞调节,遗传分子核酸的功能,基因的表达及其调节;动物机体组织和器官的生物化学等内容。也引进一些新近发展起来的、重要的生物化学理论。要求学生通过本课程的系统学习,掌握动物生化的基本知识,基本理论,为学习其他专业基础课和专业课奠定基础。
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