“黄勇强中式烹饪技能大师工作室”旨在以实施“广东省粤菜师傅工程”为战略指导，依托河职院粤菜师傅培训学院、旅游管理高水平建设群，联合河源市文化馆非遗办、河源餐饮协会、河源市烹饪行业协会、河源市各大著名餐企，开展技能人才培养交流。促进河源地区城乡劳动者就业、技能致富、全面提升就业创业水平，助推乡村振兴发展、推进河源客家菜的产业发展、传承河源传统名菜的整理和保护。创新客家菜式，培养优秀的高技能烹饪人才，提升“客家菜师傅”文化品牌和影响力，并通过工作室为载体让在校学生系统、全面地学习到岗位通用实操烹饪技术，丰富学生的学习途径，让学生更清晰的认识到行业一线的真实的烹调方法和技术。