客天下文旅创新学院以培养文旅创意类“善创意、懂技术、会管理、知营销”的高素质应用型、复合性人才。遵循“面向行业、服务企业、促进就业”的原则，强调校企双元驱动、联动与互动，提出并实践形成以企业园区、工作室、工位课堂、创意工坊等多元的职场实态育人模式。构建学校引导、学院自主、企业支撑的三位一体保障体系。 学院倡导的“职场实态”人才培养模式，打造“知识扎实、技能过硬、专业对口”的人才培养质量，实现“市场零距离、就业零障碍、上岗零适应”的人才培养目标，为推动区域经济和社会发展作出应有贡献。 客天下文旅创新学院目前开设有旅游（含旅行社、景区、研学等）、酒店（含民宿）、烹饪（含客家菜点）三个方向，全日制学生900人左右。