有机化学是化学、化工、材料、环境、生物、制药、食品等专业开设的一门重要的专业基础课，是理论和生产实际密切结合的应用性很强的课程。主要研究有机物的组成、结构、性质、制备方法、有机物之间的相互联系以及与此相关的理论的科学。
    通过本门课程的学习，使学生对有机化学的内容有比较系统和全面的了解。认识有机化合物的结构与性质之间的关系，熟悉各类有机物的相互转化及其规律，了解本学科范围内重大的科学技术成就，在学生掌握有机化学的基本知识、基本理论、基本技能的基础上，培养学生分析问题、解决问题的能力，为后续专业课程的学习，以及今后从事科研、教学、生产和开发工作建立比较牢固的有机化学基础。