本着以生产岗位群必需的技能为依据，以理论必需够用、突出实践技能为主线，同时注重培养学生的主动思考、勇于实践、大胆创新等意识，改变传统灌输式教学方式，针对不同教学内容，采用翻转课堂、线上线下混合式等教学方法。

1、案例分析，分组讨论

在教学过程中积极引入案例教学法，其方式有两种，一种是在现场教学中，以花卉生产过程中出现的问题为例；一种是在课堂教学中以图片或视频的形式导出花卉生产的问题。 进而提出要解决的方法途径。先让学生分组讨论，尝试通过学生已有的知识，进行推理判断，提出答案，在学生的头脑中产生问题之后，教师再进入正题的讲解。学生的学习积极性和主动性得以更好的发挥。

2、项目引导，师生角色互换

通过课前线上预习，把学习内容分解成各个项目，可由学生分组预习讨论，查阅资料、调查研究，再由自己做成PPT上台讲解，学生互相提问答疑，相互点评，教师总结。每个环节都有得分标准，作为平时成绩。这种教学方法既可提高学生学习的积极性和主动性、加深对内容的理解，又可锻炼学生的自学能力、组织能力、合作能力及学生的语言表达能力，并锻炼了学生的胆量，有益于学生综合素质的提升。

3、任务驱动，角色扮演

根据园艺公司花卉生产特点，同时照顾学生的学习兴趣，本着优势互补、取长补短、自愿结合的原则，按照花卉的种类把学生分成若干学习小组，2～3人一组，以技术员、植保员、管理员的身份直接参加公司花卉生产。以一种花卉生产为工作任务，从生产计划制定、生产资料购买、生产过程等，在农场兼职教师的指导下，独立完成。任务完成后，每个小组提供一份《××花卉生产报告》，依据花卉生长状况、在工作中的表现、农场提供《学生实践学习鉴定表》为考核依据进行考核。使学生带着真实的任务在探索中学习，在这个过程中，学生还会不断地获得成就感，可以更大地激发他们的求知欲望，逐步形成一个感知心智活动的良性循环，从而培养出独立探索、勇于开拓进取的自学能力。由于学生毕业后就业的主要单位就是农场，实习单位和就业单位容易实现无缝对接。

4、现场教学，教、学、做互动

依托园艺公司，在花卉生产现场，实施现场教学。例如， 病虫害危害性调查、花卉种类的识别、田间杂草的识别、花卉病害的田间诊断、农药的配制、使用和使用效果调查、花卉育苗、定值、田间管理等的实际操作等部分的教学。教师现场讲解、农场技术人员现场指导、学生现场操作，教、学、做合一。现场教学弥补课堂教学中缺乏直观性感知的不足，变原本抽象的理论为直观生动的现场运用，增强学生的感性认识，便于学生理解。要开展好现场教学，教师要注意现场选择和必要的教学设计，明确教学任务，同时，让同学做好相关内容的预习，在学习中做好笔记。在有一名主讲教师主讲的同时，最好动员农场的技术骨干做兼职教师现场分组指导。现场教学结束后，学生要填写现场学习卡单，以巩固学习成果，同时作为考核依据。

5、启发引导，注重可持续发展

随着花卉栽培技术和理论的飞速发展，新的教学内容不断更新，这就要求教师要教会学生创造性的学习方法，在教学中积极运用启发式教学调动学生主动、自主学习的积极性，还通过布置独立的设计课题以培养学生综合运用所学知识解决实际问题的能力，鼓励和引导学生通过图书馆、互联网、实地调查等途径进行资料收集与分析、掌握花卉“三新”的发展趋势、最新动态。通过问题教学法、课堂讨论、个别指导等方法启发学生思维，引导学生发现问题、分析问题、解决问题，从而培养学生独立学习、创新能力，使他们具备可持续发展的后劲。同时，积极聘请园艺农场科技人员、省内外花卉专家教授进行专题讲座，拓展学生的眼界。

                校内实训基地                                                                                                                                               

花卉栽培技术课程教学，采用学校与企业深度融合、工作与学习深度融合的路子，在教学内容的选定、教材的编写、教学实施等方面，同园艺公司、园林公司、研究院所、花卉生产协会、政府机构等单位的专家、场长、技术人员共同研究制定，因此，教学符合花卉生产的实际需要，针对性强，授课内容紧跟花卉生产的发展趋势。课程负责人为广东农垦总局的技术顾问，并兼任多家农业企业的技术顾问，同企业联系密切，在广东农业行业具有较高的知名度。主讲教师既有丰富的实践经验，又有深厚的理论知识。农垦企业兼职教师为广东花卉生产企业的技术专家和技术能手，生产经验丰富和技术水平高超，参与教学的积极性和主动性高。课题组积极进行课程教学模式、方法和手段等方面的改革与创新。学生实施全程实践，半工半读，带薪实习，在花卉生产的真实环境中学习和训练，真正实现技能培养与企业需求的零对接。学生通过认知实践训练、项目导向基本技术训练和任务驱动综合应用技术训练等三个环节，能够胜任农场技术员、植保员、管理员等的岗位。 

本专业群所取得的成绩：

1、在学生技能大赛、挑战杯、互联网+创业大赛，获得全国一等奖1项、二等奖2项、三等奖9项，省级大赛获得一等奖10项、二等奖（银奖）8项、三等奖（铜奖）6项。

2、在历届中级花卉园艺师、农艺工、植保员职业资格考证中通过率为100%。

3、学生就业率99%以上，毕业生活跃在广东园艺、园林生产线上。

4、本课程为广东省精品资源共享课程。

5、1个国家骨干专业、2个广东省一类品牌专业、2个广东省二类品牌专业。

6、在教师教学能力大赛（信息化教学大赛）中获得全国大赛一等奖3项、三等奖1项，省级大赛一等奖5项、二等奖2项、三等奖6项。

7、获得广东省教学成果奖一等奖1项、二等奖1项。

《花卉栽培技术》，中国农业出版社，主编陶正平；

《花卉学》，中国农业出版社，主编：傅玉兰

《园林树木》，高等教育出版社，主编：桌丽环

《盆景制作与养护》，机械工业出版社，主编：罗泽榕

《花卉生产技术》，重庆大学出版社，主编：张树宝、王淑珍

《花卉栽培》，中国农业出版社，主编：曹春英、孙曰波

《园艺植物栽培学》中国农业大学出版社，主编：范双喜、李光晨

本课程是由花卉栽培、盆景艺术、插花艺术和园艺植物栽培学四门课程重构而成，并拓展了高素质农民培训课程。主要传授给学生①花卉欣赏、分类、繁殖、栽培管理和景观应用等知识和技能；②盆景艺术、插花艺术的创作基本知识和技能；③园艺植物栽培的基本知识和技能；④针对高素质农民设置的“乡村振兴战略”、“休闲农业”、“蔬菜绿色种植”、“特色果树栽培”等方面培训内容。  课程具体包括：

1、指导思想

    针对我国都市型农业和园艺产业发展对花卉专业高技能人才的需求现状和特点，在研究了园艺技术专业、园林技术专业人才成长的基本规律的基础上，本课程以现代高职教育理念为指导，以园艺、园林企业花卉园艺师岗位所需要的核心技能和核心知识以及综合素质为导向，本着“以学生为主体，教师为主导，充分发挥学生的主动性学习和创造性学习能力。”的原则，与广东省花卉协会、缤纷园艺有限公司、维生园艺有限公司等行业、企业合作开发和设计基于工作过程的“花卉栽培技术”课程，充分体现职业性、实践性、开放性和先进性。以真实商品花卉生产和应用的工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，科学设计学习型工作任务和工作型学习活动，做到教、学、做一体化，理论与实践一体化，现场教学、课堂教学、线上教学一体化。既可满足在校学生的在校学习和在顶岗实习期间的课程学习，也适合于在职从业人员业余学习和终身学习，并能恰当运用现代教育技术、方法与手段，学习支持服务到位，教学效果显著，具有示范、辐射和共享的作用。

2、课程目标

    培养学生花卉栽培的基本理论和实践技能，通过本课程的学习要求学生能识别主要的花卉种类，熟悉花卉主要的分类方法，掌握花卉生长发育所需要的温、光、水、土、肥等环境条件，掌握花卉繁殖、园地选择与规划、栽培制度、土壤耕作、田间管理、花期人工调控、环境因子的人工调控、灾害性天气的预防、产品收获、以及花卉在室内外造景中的应用等方面的技术、技能。熟悉花卉的美学特性，懂得花卉欣赏。把德智体美劳教育融入教学的全过程，满足园艺、园林、休闲农业等行业企业花卉园艺师岗位对花卉栽培技术、技能、素质的要求。

3、选取内容与学习资源建设的原则

    面向国内南北方花卉园艺产业，紧密结合我国花卉产业发展实际，根据园艺园林行业企业发展需求，以及完成花卉园艺师职业岗位实际工作任务所需要的花卉生产的知识、能力、素质要求，选取教学内容，积极把目前在花卉生产中广泛推广的先进技术、先进经验、新品种、新材料等引进教学过程，注重花卉生产前沿知识、技术的导入，为学生可持续发展奠定良好的基础。

同相关的园艺园林企业合作开发工学结合的线上教学资源、特色教材，制作高质量的课件，收集整理同现代花卉企业生产紧密相关的案例，开发内容丰富的花卉图片库和视频库，建立网上花园，编制习题库、试题库、学习指南。设计基于花卉生产工作过程的实训实习项目。

4、学习活动的设计

“花卉栽培技术”为校企合作共同开发的课程。课程贯彻“立德树人”理念，面向国内南、北方花卉园艺产业，按专业培养目标与就业岗位职业素养要求，以真实商品花卉生产、应用、销售等工作任务及其工作过程为依据整合、序化课程体系和教学内容。设计学习型工作任务和工作型学习活动，做到教、学、做一体化，理论与实践一体化，线下线上教学一体化。

建立“紧跟农时、且耕且读、任务驱动、全程实践”的工学结合人才培养模式，体现立德树人，坚持以学生为中心的原则，实施“四平台协同、四阶段递进”的混合式教学模式。即利用线上、课堂、实训基地、企业四种平台，实施“任务-探究-实践-反馈”四阶段递进的教学过程。

（1）任务驱动阶段。通过线上通知，指定单元学习任务，学生学习在线课程的视频、讲义、ppt、微课、扩展学习资料等资源，查阅图书和网络资料，完成线上课程作业。教师通过在线师生互动、生生互动、调查问卷、作业完成质量等，了解评估学生学习情况和学生关注度问题。

（2）探究阶段。在课堂上开展角色互换、问题讨论、学生互评等方式，让学生展现自己的学习任务，老师进行查缺补漏、重点难点突破、点评总结、考核。 

（3）实践提升阶段。利用校内生产性实训基地和花卉企业生产现场，开展生产性实训。并组织学生深入垦区、社区、农村、企业等地，开展花卉生产、销售、应用等方面的参观、调查。

（4）学习反馈阶段。在总结反思课堂所学，课后所感，实践所用后,在线上提交活动总结报告，教师进行评价和考核。

考核评价线上考核与线下考核兼顾、过程性评价与结果性评价结合。有一定挑战度的考核如活动总结报告占有的比例为10%。

考核方法：线上成绩占60%，课堂表现占10%，实训成绩占20%，课程活动总结报告占10%。

 （1）线上学习考核成绩：章节学习次数5%，作业30%，考试25%，签到10%，课堂互动30%（见表2）。

表2 线上学习成绩构成及占比

  （2）线下考核学习成绩

课堂学习表现：演讲表现50%，同学互评成绩50%

实训成绩（包括成果展示大赛，如盆景创作大赛、花艺大赛等）：任务完成度50%，任务完成质量50%

课程活动总结报告：完整度50%，深度50%。

课程综合成绩60分及以上的，由教学团队签发结课证书（可计入国家学分银行）。

通过本课程学习实现课程“五维体系”教学目标：

①知识目标实现：掌握花卉栽培技术的基本理论，包括：花卉分类、繁殖、栽培管理、景观应用、盆景创作、插花艺术创作、园艺植物栽培等方面的理论知识；

②能力目标实现：具备花卉分类、花卉繁殖、花卉栽培管理和花卉景观应用等的能力，掌握盆景创作、插花艺术创作的基本技艺。具备花卉产品宣传与营销的能力。针对高素质农民要求具备蔬菜绿色种植、特种果树种植的基本技能，能进行休闲农业运作和经营；

③素质目标实现：把课程思政融入教学的全过程，培养学生坚定“四个自信”。具备吃苦耐劳精神，养成良好的团队精神，具备查阅资料和调查研究的基本能力，把绿色环保理念深植于在工作每个环节；

④情感目标实现：熟悉花卉、花艺的美学特性，懂得花卉欣赏和花艺评判，具备以花卉为媒介与人交流沟通的意识；

⑤价值目标实现：深刻理解习近平总书记的“两山”理论，坚持发展园艺产业为环境美化、提高人民生活水平服务的理念。

本课程适合高职园艺技术、园林技术、作物生产技术专业的学生、园艺本科学生，新型职业农民、农业职业经理人等方面的培训，及其园艺园林等行业企业相关岗位人员学习。

《花卉栽培技术》课程大纲

课程名称：花卉栽培技术                  课时：96

适用专业：高职园艺技术、园林技术专业

1．课程性质与作用

本课程是园艺技术专业、园林专业培养花卉生产岗位能力的一门专业核心课程，它要以《化学》、《植物与植物生理》《作物生产环境》等课程的学习为基础，培养花卉生产技术员、花卉园艺师等必须的花卉栽培知识和技能的专业课。通过后续的课程《花卉病虫害防治技术》、《温室花卉生产技术》、《花卉遗传育种》等课程和顶岗实习和毕业设计等，能到花卉技术员岗位工作。结合本专业其他基础课程和专业核心课程的系统学习，能适应园艺园林公司等企业的花卉生产、销售、管理等工作岗位。

2．教学目标与任务

通过本课程的系统学习，使学生具备扎实的花卉种植的基础知识和基本技能，能开展花卉的苗木繁育、栽培场地的选择、花卉的水肥管理及其环境的调控、花卉的植株调整、主要花卉的花期调控等技能、室内外花卉景观的造景。同时注意培养生态保护意识和良好的职业素质，能到花卉技术员的岗位工作。结合本专业其他基础课程和专业核心课程的系统学习，能适应花卉生产、销售、管理等工作岗位。并且为以后的实际工作中不断提高技术水平和管理水平打下坚实的基础。通过本课程的学习和培训，学生可直接进行中级花卉园艺工职业资格考试。

通过本课程的教学，学生应达到如下培养目标：

（1）弘扬社会主义核心价值观，培养学生坚定“四个自信”，熟知我国灿烂的花卉文化和悠久的花卉史，了解我国园艺对世界园艺发展做出的突出贡献。注重工匠精神、吃苦耐劳精神、团队精神培养。深刻理解习近平总书记的“绿水青山就是金山银山”的理论，坚持发展园艺花卉产业为环境美化、提高人民生活水平服务的理念，为学生可持续发展奠定良好的基础。

（2）培养学生高尚的花卉审美情趣，具备高级别的花卉鉴赏能力。

（3）能识别的主要花卉种类，掌握其主要的分类地位。

（4）会繁殖主要花卉苗木。

（5）能对主要花卉进行栽培管理和养护。

（6）能对主要的花卉进行花期调控。

（7）能利用花卉进行室内外各种植物景观的设计、建植和养护。

3．课程内容和要求

4．实施建议

4.1 教学过程建议

尽量采用翻转课堂、混合式教学等教学方法。课程贯彻“立德树人”理念，面向国内南、北方花卉园艺产业，按专业培养目标与就业岗位职业素养要求，以真实商品花卉生产、应用、销售等工作任务及其工作过程为依据整合、序化课程体系和教学内容。设计学习型工作任务和工作型学习活动，做到教、学、做一体化，理论与实践一体化，线下线上教学一体化。

建立“紧跟农时、且耕且读、任务驱动、全程实践”的工学结合人才培养模式，体现立德树人，坚持以学生为中心的原则，实施“四平台协同、四阶段递进”的混合式教学模式。即利用线上、课堂、实训基地、企业四种平台，实施“任务-探究-实践-反馈”四阶段递进的教学过程。

（1）任务驱动阶段。通过线上通知，指定单元学习任务，学生学习在线课程的视频、讲义、ppt、微课、扩展学习资料等资源，查阅图书和网络资料，完成线上课程作业。教师通过在线师生互动、生生互动、调查问卷、作业完成质量等，了解评估学生学习情况和学生关注度问题。

（2）探究阶段。在课堂上开展角色互换、问题讨论、学生互评等方式，让学生展现自己的学习任务，老师进行查缺补漏、重点难点突破、点评总结、考核。

（3）实践提升阶段。利用校内生产性实训基地和花卉企业生产现场，开展生产性实训。并组织学生深入垦区、社区、农村、企业等地，开展花卉生产、销售、应用等方面的参观、调查。

（4）学习反馈阶段。在总结反思课堂所学，课后所感，实践所用后,在线上提交活动总结报告，教师进行评价和考核。

4.2  教材选用建议

对教材的选择应针对高职高专教育培养目标，体现工学结合的特点，按职业岗位能力和要求设计教材内容，突出“理论知识够用，实践技能适用”的原则。教材内容注重反映最新的科学成果和成熟稳定的先进技术，并兼顾教材内容的稳定性与超前性、先进性与适应性，真正体现高职教育特色。

《花卉栽培技术》是观赏植物类专业核心课程，相应的高职高专教材也很多，可使用已有《花卉栽培》、《园林植物栽培》、《观赏植物栽培》等规划教材或优秀教材。

参考教材：

（1）陶正平、李进进主编.《花卉栽培技术》（第二版）.中国农业出版社，2021年12月.

针对我国都市型农业和园艺产业发展对花卉专业技术技能人才的需求现状和特点，本教材基于商品花卉生产的工作过程为导向，由位于全国东南西北中不同地域10所高职院校的教师及花卉行业企业专家联合编写。本教材分成上、下两篇共12项学习任务，并配有20项生产性实训项目。与本教材配套在超星平台开发了学习通学银在线《花卉栽培技术》课程资源，做到课堂、线上教学、学习一体化。教材可供园艺技术、园林技术、花卉生产与花艺、风景园林设计等开设“花卉栽培技术”课程的专业使用，也可作为相关专业的师生及广大花卉生产经营者及花卉爱好者的参考用书。

（2）张俊叶主编《花卉栽培技术》.中国轻工业出版社，2014年1月.   

《花卉栽培技术》分为十个项目，包括花卉分类与识别，花卉栽培设施构造及设备应用，花卉繁殖技术，花期调控技术，露地花卉栽培技术，温室花卉栽培技术，鲜切花栽培技术，专类花卉栽培技术，花卉无土栽培技术，组合盆栽技术。帮助学生熟练掌握花卉生产的知识和技能，具备花卉识别、繁殖、栽培、养护等能力，同时注意培养学生严谨求实，勇于实践，敢于创新的科学精神和良好的职业道德，为学习园林专业知识和技能奠定基础。此外，使学生具备考取花卉园艺工职业资格证书的能力，为今后在工作中分析和解决实际问题打下良好的专业基础。

（3）周余华、居萍主编《花卉栽培》.化工出版社.2016年11月.

《花卉栽培》内容分为花卉生产基础、露地花卉的生产、盆花的生产、切花的生产、花卉的应用5个模块。花卉生产基础包括花卉生产基础理论、花卉生产技术基本技能2个项目，设计了花卉的识别与分类、花卉的有性繁殖、花卉的无性繁殖、花期调控4个任务。露地花卉的生产包括露地一二年生花卉、露地宿根花卉、露地球根花卉、水生花卉的生产4个项目，设计了一串红、矮牵牛、菊花、芍药、水仙花、大丽花、睡莲的生产7个任务。盆花的生产包括观叶盆花、观花盆花、多肉多浆植物的生产3个项目，设计了一品红、绿萝、蝴蝶兰、仙客来、芦荟、金琥的生产6个任务。切花的生产包括一二年生切花，宿根、球根切花，木本切花的生产3个项目，设计了切花金鱼草、切花紫罗兰、香石竹切花、切花菊、非洲菊切花、满天星切花、勿忘我(补血草)切花、月季切花的生产8个任务。花卉的应用包括室内盆栽花卉的应用，室内切花插花的应用，室外花卉的应用3个项目，设计了家庭居室的花卉应用、室内公共场所的花卉应用、插花材料的选择与造型设计、认识插花的流派与基本技法、礼仪插花与花饰设计、花坛设计与应用、花境设计与应用、花卉专类园设计与应用8个任务。

4.3教学评价建议

考核评价线上考核与线下考核兼顾、过程性评价与结果性评价结合。有一定挑战度的考核如活动总结报告占有的比例为10%。

考核方法：线上成绩占60%，课堂表现占10%，实训成绩占20%，课程活动总结报告占10%。

 （1）线上学习考核成绩：章节学习次数5%，作业30%，考试25%，签到10%，课堂互动30%（见表2）。

表2 线上学习成绩构成及占比

（2）线下考核学习成绩

课堂学习表现：演讲表现50%，同学互评成绩50%

实训成绩（包括成果展示大赛，如盆景创作大赛、花艺大赛等）：任务完成度50%，任务完成质量50%

课程活动总结报告：完整度50%，深度50%。

课程综合成绩60分及以上的，由教学团队签发结课证书（可计入国家学分银行）。

 5．其他说明

本课程需要加强网络课程建设，尽快充实网络教学资源，建成的网络课程既可供学生课外学习，又可供教师在课堂教学中辅助教学，包括以本课程各知识点为单元的开放式网络课件、讲稿；教学文件资料（课程教学标准、授课计划、教案、参考资料等）、虚拟植物园；花卉种植及应用案例库；习题库。做到网上学习、讨论、作业、辅导、答疑、实验、实习和测试等。