传统文化课程(茶艺)
清远职业技术学院
主讲教师:(主讲)邓黄鹂
教师团队:共2位
“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋。”作为世界三大饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,茶叶以其特有的健康价值及文明意义,受到世界人民的认可。 本课程遵循行业规范标准,对学生进行六大基本茶类及其再加工茶的冲泡训练;使其掌握茶艺服务的要领、标准、流程及礼仪要求;掌握技能鉴定所需的各种茶艺知识要点;具有自行设计茶席的基本能力,了解服务程序;能熟练介绍茶具,针对不同茶品进行备具;能熟记常见茶类的冲泡手法及流程。
职称:讲师、茶艺师、考评员
单位:清远职业技术学院
部门:旅艺学院
职务:茶艺教师
茶艺方面:
2018年,指导学生参加清远市技创未来“茶艺”技能团体能手比赛,获得团体三等奖。 |
2021年指导学生董希怡参加技创未来“茶艺”技能个人能手比赛,获得个人三等奖。 |
研科研情况—课题
(1)参与2006年排名第四校级科研项目,副主编参与“广东瑶族舞蹈与音乐艺术”,2008年由华南理工大学出版社公开出版,获得市级社科成果著作类“二等奖”。项目编号:060010,建设资金5万,排名第四。
(2)2019年完成广东省高职教育教师教育专业教学指导委员会,项目编号:2018T78,结题鉴定为良好等级。
(3)2020年主持完成校级教改项目编号:JG15014“ 广东民族艺术特色课程 --瑶族歌舞欣赏建设和改革研究 ”结题项目,鉴定结论是合格。建设资金3000元,排名第一。
2016年被评为院级“优秀教师”,评为“优秀党员”称号。
广东省第一届大学生舞蹈比赛 | 广东省教育厅 | 一等奖 | 2007.6 |
说课比赛 | 清远职业技术学院 | 优秀奖 | 2016.11 |
广东省第三届大学生舞蹈大赛“嘎咕” | 广东省教育厅 | 二等奖 | 2016.4 |
青年教师教学能力比赛校内选拔赛
| 清远职业技术学院 | 一等奖 | 2016.6 |
广东省大学生文体艺术节舞蹈专场比赛”“灵呦铃” | 广东省教育厅 | 二等奖 | 2020.1 |
附件3:清远职业技术学院课程授课计划模板茶艺课程.xlsx
附件2:课程标准(编写模板).docx
1.1
茶树的发现和利用.mp4
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1.2
茶的称谓.mp4
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1.3
茶的传播.mp4
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汉魏六朝茶文化.mp4
汉魏六朝茶文化
1.4
唐代茶文化.mp4
1.5
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陆羽与茶经.mp4
1.6
卢仝与七碗茶诗.mp4
1.7
宋代茶文化.mp4
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明代茶文化.mp4
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少数民族饮茶习俗.mp4
少数民族饮茶习俗
少数民族饮茶习俗
少数民族饮茶习俗
少数民族饮茶习俗
少数民族饮茶习俗
1.10
泡茶用具.mp4
泡茶用具
泡茶用具
泡茶用具
1.11
十大经典紫砂壶型介绍.mp4
十大经典紫砂壶型介绍
十大经典紫砂壶型介绍
十大经典紫砂壶型介绍
1.12
1.13
泡茶用水.mp4
1.14
中国茶区.mp4
中国茶区
1.15
中国十大名茶.mp4
中国十大名茶
中国十大名茶
中国十大名茶
中国十大名茶
中国十大名茶
中国十大名茶
中国十大名茶
中国十大名茶
中国十大名茶
中国十大名茶
1.16
绿茶概述.mp4
炒青绿茶.jpg
烘青绿茶.jpg
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1.17
青茶概述.mp4
1.18
黄茶概述.mp4
黄茶概述
黄茶概述
黄茶概述
1.19
红茶概述.mp4
红茶概述
红茶概述
红茶概述
1.20
白茶概述.mp4
白茶概述
白茶概述
黑茶概述.mp4
黑茶概述
黑茶概述
黑茶概述
1.21
茶具展示手法.mp4
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茶具展示手法
绿茶茶艺 教学版.(邓黄鹂老师示范)mp4
西湖龙井茶艺表演.mp4
红茶制作工艺.mp4
红茶教学版(邓黄鹂老师示范).mp4
祁门红茶茶艺表演.mp4
白茶茶艺(邓黄鹂老师示范)
白毫银针茶艺表演.mp4
黑茶茶艺 教学版.(邓黄鹂老师示范)mp4
普洱茶茶艺表演.mp4
岭南功夫茶演示(邓黄鹂)(2).mp4
岭南功夫茶演示(邓黄鹂)(1).mp4
花茶的冲泡方法.mp4
茉莉花茶茶艺表演.mp4
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