多年来我国家禽的养殖规模、产品产量均居世界前列。养禽业是养殖业中规模化、自动化程度最高的产业，近年来行业整合速度日益加快，企业亟需技术和人才的支撑。培养理论扎实、技术过硬的专业人才是家禽产业健康高效可持续发展的保障。 《禽生产学》是面向动物科学专业开设的一门专业课。本门课程的教学目标是通过学习让学生了解家禽业的发展历程、存在问题，掌握家禽品种繁育技术、家禽养殖的理论知识和关键技术，为今后从事家禽养殖、企业管理和科研工作奠定基础。本在线课程以《禽生产学》教学大纲为主要框架将各章节重点内容凝练成知识点，每个知识点10-20分，对国内外家禽业的概况，家禽生物学特点，家禽的品种分类、主要品种和生产性能，杂交繁育体系及现代家禽品种品系培育技术，人工孵化技术，蛋鸡、肉鸡和水禽的饲养管理、环境调控技术等进行系统介绍。 《禽生产学》是一门实践性较强的学科，其理论知识和实践技术更新速度快。因此本课程学习内容除了讲授教学大纲规定的知识外，也特别注重知识的推陈出新，密切关注最新前沿技术，使学生了解最新的产业动态和养殖技术。本课程的另一个特点是注重对学生职业道德的培养，在介绍专业知识的同时也会将养殖行业职业操守、环保意识、动物福利等元素融入其中，培养德才兼备的优秀人才。在线课程的推出能弥补传统课堂教学的不足，学习资源更丰富，通过讨论区板块可使老师与同学互动交流更便捷。