有机化学课程是化学本科专业在大学二年级开设的一门专业核心课程，主要介绍有机化合物的分类、命名、结构、性质、合成、应用以及有机化学基础理论和立体化学等知识。
该课程在整个专业课程体系中起到承前启后的作用，让学生在学习无机化学的基础上，系统掌握有机化学的基本理论、基本知识和基本技能，了解其最新成果和发展趋势，提高分析和解决实际问题的能力，为后期专业课程的学习以及今后从事教学、科研、生产和科技开发等工作建立比较牢固的有机化学基础。
有机化学（一）是第三学期开设，主要是在第三学期学习基础上，继续学习，该课程主要学习绪论、立体化学、波谱分析以及以官能团为标准，分类介绍烷烃、烯烃、二烯烃和炔烃、环烷烃、芳香烃等等。