中华茶艺
主讲教师：廖伟 欧阳梅 罗玲娜 罗依斯 刘丽华 刘琼
教师团队：共8位
- 欧阳梅
- 罗玲娜
- 罗依斯
- 刘丽华
- 刘琼
- 21年校级评审
- 罗依斯
- 蒋平利
课程介绍
《中华茶艺》课程将理论与实践相结合，介绍用茶和茶饮方式的源流，茶文化的发展，以及茶学基础知识，在对茶、茶文化、茶道茶艺进行理论论述的基础上，进一步开展茶道艺术实践教学，包括茶叶的冲泡、品饮、鉴别等，同时，尝试茶艺表演与展示。
通过该课程的学习，使学生了解茶作为一种文化现象在中国的形成、发展及传播，掌握茶树栽培、茶叶加工与分类等茶学基础知识，学会茶叶冲泡等茶艺基本技能，在茶艺、茶道、茶文化的熏陶下，提高艺术欣赏水平，引导其追求高层次的生活情趣和精神享受。
欧阳梅
职称：教师
单位：湖南商务职业技术学院
部门：茶学院
个人介绍
欧阳梅，浙江大学园艺学（茶学方向）硕士研究生，湖南商务职业技术学院讲师，国家茶艺技师（二级），国家评茶师（二级），国家职业技能鉴定（茶艺师、评茶员）考评员，从事茶艺与茶文化，茶叶感官审评等相关课程教学，多次指导学生参加全国，全省茶艺技能和评茶技能比赛并获奖，并多次受省人社厅委派参加全省茶艺师考评工作，培训多批学生通过评茶员考证鉴定。
罗玲娜
职称：教师
单位：湖南商务职业技术学院
部门：茶学院
个人介绍
罗玲娜，中共党员，湖南长沙人，福建农林大学茶学硕士研究生，高级茶艺师，高级评茶员，从事茶文化、茶艺培训等课程教学，多次指导学生参加全省、全国茶艺比赛并获奖，同时培训多批学生通过中级茶艺师考证鉴定
罗依斯
职称：教师
单位：湖南商务职业技术学院
部门：茶学院
职位：专业教师
个人介绍
研究领域
茶艺，茶文化，茶席，茶叶审评
论文与著作
荣誉与奖励
湖南省五一劳动奖章，两届湖南省技术能手，湖南省青年岗位能手，湖南省巾帼建功标兵，两届湖南省评茶大赛冠军，全国茶艺大赛银奖
刘丽华
职称：企业教师
单位：湖南省唐羽茗茶有限公司
部门：茶学院
职位：常务副总
个人介绍
唐羽茗茶常务副总，拥有22年茶艺及茶文化推广培训经验
刘琼
职称：教师
单位：湖南省三十九铺茶叶有限公司
部门：茶学院
职位：茶学院兼职讲师
个人介绍
企业从事茶文化推广以及茶艺培训工作
21年校级评审
职称：教师
单位：湖南商务职业技术学院
部门：其他
罗依斯
职称：教师
蒋平利
职称：教师
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茶的起源与发展.doc
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捧与端的手法
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茶壶、茶杯、茶盅拿法
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茶壶、茶杯、茶盅拿法
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茶壶、茶杯、茶盅拿法
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折茶巾的手法
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折茶巾的手法
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折茶巾的手法
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绿茶名品
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上投法
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中投法
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下投法
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（1）教学方法主要采用校内多媒体教学、课堂情景模拟、讲授法、演示法、引导自学法、视频教学法、企业调研法法等。
（2）教学手段现代化。利用多媒体、视频等教学手段，增加课堂信息量，提高课堂教学效率。
（3）教学组织团队化。将全班同学分成工作小组，每小组5人左右，小组合作讨论、操作，实行组长负责制。并在班级内开展小组竞赛活动，培养学生的团队意识和协作能力，提高学生自我管理能力。
本专业建设了200多平方米专业的茶文化室，是茶艺与茶叶营销专业学生授课、实操以及文化熏陶的主要场地，同时也成为了学院接待来访人员，学生进行茶文化交流的重要场所，成为了学院对外交流的一张名片；专业改造了200平方米的茶叶审评室，满足学生实习、实训需要。
