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邮轮概论与实务

Introduction and Practice of Cruise Ships

主讲：刘玉婷教师团队：共5 人

第1期
第2期
第3期

第1期

学校青岛远洋船员职业学院
学分 3
开课院系港口与航运管理系／公共教学部
课时 50
专业大类交通运输大类
课程视频总时长（分钟） 259
开课专业国际邮轮乘务管理专业
课程编号 362B001

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《邮轮概论与实务》课程介绍

    《邮轮概论与实务》是我院国际邮轮乘务管理专业的专业核心课程，旨在系统培养学生对现代邮轮产业的全面认知与实际操作能力，为学生未来进入国际邮轮行业奠定坚实的理论与实践基础。本课程采用模块化教学设计，科学构建了八个核心教学模块，包含现代邮轮、邮轮公司、邮轮旅游产品、船上服务等八个模块。课程总学时为50课时，内容结构清晰、逻辑严密，既注重知识体系的完整性，又突出实践应用的导向性，充分体现了“理实一体化”的教学理念。
     课程由一支经验丰富、结构合理的教学团队精心打造。团队成员不仅具备扎实的理论功底，更拥有丰富的行业实践经验，长期关注国际邮轮市场动态，积极追踪行业前沿发展。为了确保教学内容的时效性与实用性，课程团队坚持“贴近行业、服务教学”的原则，多次组织教师赴地中海邮轮、招商伊敦邮轮、皇家加勒比国际邮轮等国际知名邮轮公司开展实地考察、调研与教学视频拍摄工作。通过登船实践、与一线管理人员深入交流、采集真实服务场景素材，团队积累了大量第一手行业资料，有效提升了课程资源的真实感与现场感。
     在教学实施方面，课程采用“课前—课中—课后”三位一体的教学模式，实现对学生学习全过程的有效引导与管理。课前通过线上学习平台发布预习任务与微课视频，帮助学生提前了解基础知识；课中依托“邮轮乘务实训室”开展沉浸式教学，教师在教学过程中灵活运用情境模拟法、任务驱动法、角色扮演法、小组辩论PK法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提升课堂参与度与互动性。
    为进一步增强课程的实践性与行业对接度，课程团队积极引入企业资源，聘请企业一线人员担任兼职讲师，定期来校开展专题讲座或实操授课，将企业最新的管理理念、服务标准与行业发展趋势直接带入课堂，拓宽学生的专业视野，增强职业认同感。
     此外，课程团队高度重视教学资源的数字化建设，已初步建成内容丰富、形式多样的线上课程平台，涵盖教学视频、案例库、习题库等，支持学生随时随地进行自主学习与拓展提升。依托该课程的优质教学成果，团队曾荣获校级教师教学能力大赛二等奖，充分展现了课程建设的高水平。同时，团队正以本课程为核心内容，积极组织编写具有校本特色的《邮轮概论与实务》自编教材，力求形成可推广、可复制的教学成果。
    通过本课程的学习，学生不仅系统掌握了邮轮行业的基本知识与服务技能，更在职业认知、服务意识、团队协作与跨文化适应能力等方面得到显著提升。课程有效帮助学生明晰了专业发展方向，增强了职业规划的清晰度与立体感，为学生顺利考取相关职业资格证书、参与邮轮企业面试及未来在国际邮轮行业实现高质量就业提供了强有力的支撑。未来，课程团队将持续优化教学内容，深化产教融合，不断提升课程建设质量，努力将其打造成为具有示范引领作用的精品核心课程。

教师团队

刘玉婷

青岛远洋船员职业学院｜职业教育分院

邮轮乘务专业团队负责人，从教十多年以来，踏实进取，不忘初心，积极参加各类教学比赛，主持编写专业教材，主持省级、校级课题多项，先后获得国家级、省级教学比赛二等奖、课题成果二等奖等荣誉。教授课程生动有趣，动静结合，深受学生喜爱，连续多次指导学生参加各类技能比赛并获得国家二等奖等多项荣誉。

鞠通

青岛远洋船员职业学院｜党委工作部｜助理工程师

鞠通老师原就职青岛市广播电视台广播策划制作部，青岛教育频道，具有10年以上的日常新闻的采、编、播经验，曾年产制作广播广告超过1000余条，有丰富的大型宣传活动的组织经验，多次荣获山东省新闻出版局颁发的山东省优秀广播电视广告作品二等奖、三等奖。2021年荣获青岛市教育局颁发的《青岛教育好新闻》二等奖；2022年加入中国远洋海运人才发展院数字信息中心，多次负责学校重特大活动的视频拍摄、制作；线上课程的录制等。主要作品多次刊载于中国远洋海运人才发展院视频号。

黄梅

青岛远洋船员职业学院｜职业教育分院

黄梅，硕士，从事教育教学管理工作。主持并参与科研项目多项，2项成果获山东省教育科学研究优秀成果奖；获全国职业院校信息化教学大赛高职组信息化教学设计比赛三等奖；公开发表论文10余篇，主编并公开出版教材2本。

张磊

青岛远洋船员职业学院｜职业教育分院

从教十五年，热爱教学、关心学生，作为国外留学归来教师，擅长把国外的先进理念带入到课堂之中。先后多次到访赛琳娜号、歌诗达等邮轮进行参观学习，积累了丰富的一线经验。授课生动、诙谐幽默，深受学生喜爱。

张则欣

青岛西海岸威斯汀酒店｜人力资源部

青岛西海岸威斯汀酒店人力资源部经理，精通人力资源管理与高效沟通，对酒店及邮轮行业的岗位需求有着深刻的理解，并积累了丰富的一线实战经验。其在学生职业规划与指导方面发挥着至关重要的积极作用。

课程图谱

知识图谱
课程体系
知识图谱资源
知识关系
目标图谱
问题图谱
课程统计

教学方法

该课程采用线上线下融合的教学模式，巧妙融合任务教学、翻转课堂与社会实践于课堂及课外活动中，有效激发学生积极性，赢得了学生的广泛好评。

教学条件

该课程属于校企合作项目，在教学实施过程中，不仅依托教学做一体化的教室环境，还充分利用了青岛西海岸威斯汀酒店、青岛邮轮母港及烟台中韩轮渡有限公司等校外实践基地，作为课堂实践的重要补充与强化环节。

课程介绍

    《邮轮概论与实务》是我院国际邮轮乘务管理专业的专业核心课程，旨在系统培养学生对现代邮轮产业的全面认知与实际操作能力，为学生未来进入国际邮轮行业奠定坚实的理论与实践基础。本课程采用模块化教学设计，科学构建了八个核心教学模块，包含现代邮轮、邮轮公司、邮轮旅游产品、船上服务等八个模块。课程总学时为50课时，内容结构清晰、逻辑严密，既注重知识体系的完整性，又突出实践应用的导向性，充分体现了“理实一体化”的教学理念。
     课程由一支经验丰富、结构合理的教学团队精心打造。团队成员不仅具备扎实的理论功底，更拥有丰富的行业实践经验，长期关注国际邮轮市场动态，积极追踪行业前沿发展。为了确保教学内容的时效性与实用性，课程团队坚持“贴近行业、服务教学”的原则，多次组织教师赴地中海邮轮、招商伊敦邮轮、皇家加勒比国际邮轮等国际知名邮轮公司开展实地考察、调研与教学视频拍摄工作。通过登船实践、与一线管理人员深入交流、采集真实服务场景素材，团队积累了大量第一手行业资料，有效提升了课程资源的真实感与现场感。
     在教学实施方面，课程采用“课前—课中—课后”三位一体的教学模式，实现对学生学习全过程的有效引导与管理。课前通过线上学习平台发布预习任务与微课视频，帮助学生提前了解基础知识；课中依托“邮轮乘务实训室”开展沉浸式教学，教师在教学过程中灵活运用情境模拟法、任务驱动法、角色扮演法、小组辩论PK法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提升课堂参与度与互动性。
    为进一步增强课程的实践性与行业对接度，课程团队积极引入企业资源，聘请企业一线人员担任兼职讲师，定期来校开展专题讲座或实操授课，将企业最新的管理理念、服务标准与行业发展趋势直接带入课堂，拓宽学生的专业视野，增强职业认同感。
     此外，课程团队高度重视教学资源的数字化建设，已初步建成内容丰富、形式多样的线上课程平台，涵盖教学视频、案例库、习题库等，支持学生随时随地进行自主学习与拓展提升。依托该课程的优质教学成果，团队曾荣获校级教师教学能力大赛二等奖，充分展现了课程建设的高水平。同时，团队正以本课程为核心内容，积极组织编写具有校本特色的《邮轮概论与实务》自编教材，力求形成可推广、可复制的教学成果。
    通过本课程的学习，学生不仅系统掌握了邮轮行业的基本知识与服务技能，更在职业认知、服务意识、团队协作与跨文化适应能力等方面得到显著提升。课程有效帮助学生明晰了专业发展方向，增强了职业规划的清晰度与立体感，为学生顺利考取相关职业资格证书、参与邮轮企业面试及未来在国际邮轮行业实现高质量就业提供了强有力的支撑。未来，课程团队将持续优化教学内容，深化产教融合，不断提升课程建设质量，努力将其打造成为具有示范引领作用的精品核心课程。