邮轮旅游英语
主讲：侯小惠 教师团队：共4 人
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第1期
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第2期
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第3期
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第4期
第1期
- 学校 山东城市服务职业学院
- 学分 2
- 开课院系 旅游与服务系
- 课时 32
- 专业大类 交通运输类
- 课程视频总时长（分钟） 896
- 开课专业 国际邮轮邮轮乘务管理专业
- 课程编号 07024003
课程介绍
邮轮旅游英语课程是一门专注于培养邮轮服务及管理理念的实用性英语课程。本课程为国际邮轮乘务专业的专业基础课，培养具有邮轮服务及管理理念，能熟练将英语作为其岗位语言运用到实际工作中的实用性人才。
教师团队
侯小惠
山东城市服务职业学院 ｜ 旅游与服务学院 ｜ 教授
英语语言文学专业，硕士，餐厅服务员高级技师，西餐烹调师高级技师，调酒师二级、侍酒师二级，主要从事国际邮轮乘务管理专业邮轮实用英语、饭店情景英语、与各专业大学英语的教学与研究工作。主持并完成6项省级课题研究；发表论文10余篇；主编教材2部，副主编教材7部；获得实用新型专利2个，软著3个；2019年获山东省人社厅授予先进个人荣誉称号；2018、2020年分别获得第45、第46届世界技能大赛山东省选拔赛餐厅服务项目（西餐服务）优秀指导教师荣誉称号；2024年获第七届“外教社”杯全国高校学生跨文化能力大赛山东省赛高职高专组优秀指导教师荣誉称号。
李月明
山东城市服务职业学院 ｜ 旅游与服务学院 ｜ 副教授
英语专业，硕士；国际邮轮乘务管理专业骨干教师，主要担任《饭店情景英语》、《邮轮英语》，《新视野大学英语读写教程》、《职教英语》、《英语初级口语》、《朗文国际英语教程》等课程的教学工作，采用一体化教学，结合企业实际工作场景和任务，培养学生的职业能力，将提高学生的语言应用能力与技能训练融为一体。
主编教材《高职旅游英语教学模式探究》，副主编《高职高专英语教程》、《应用型英语综合教程》等4部教材；参与撰写国家级课题《邮轮乘务专业饭店情景英语一体化教学研究》、省级课题《“一带一路”背景下国际化职业技能人才培养英语教学探究》等5个课题，并顺利结题；在国家级期刊发表论文8篇；发明实用新型专利1项；企业挂职期间对酒店员工开展行业英语培训，提高了员工涉外交流能力和跨文化服务意识，培训数量达到300多人次。
祁小鹏
山东城市服务职业学院 ｜ 旅游与服务学院 ｜ 讲师
英语语言文学专业，硕士，毕业于北京第二外国语学院，主要讲授高职英语、邮轮乘务英语、高铁英语及饭店情景英语。2022年荣获“山东省技术能手”荣誉称号；2022年荣获“山东省技工教育先进个人”荣誉称号；2021年参加第三届山东省技工院校教师职业能力大赛，获公共类一等奖；2023年参加烟台市技工院校教师课件比赛，获公共类二等奖；2018年参加首届山东省技工院校教师职业能力大赛，获公共类三等奖；2018-2020年参与世界技能大赛“西餐服务”项目选手英语培训；获得实用新型专利一个，软著2个，发表多篇省级及以上论文，参与多项省级课题。多次荣获校内“优秀教师”“优秀班主任”等荣誉称号。
聂玉娜
山东城市服务职业学院 ｜ 旅游与服务学院 ｜ 讲师
英语专业，党支部宣传委员，旅游类双师型教师；在教学工作中，主要承担《饭店情景英语》《初级口语》《大学英语》等课程的教学任务，致力于帮助学生提升英语综合能力和英语教学研究。2020年，荣获烟台市技工院校教师课件评比二等奖。参与“基于互联网+的餐饮类课程开发设计及应用研究”等课题研究，发表省级论文数篇，力求为教学创新贡献力量，不断提升教学质量 。
课程图谱
- 知识图谱
- 知识图谱资源
- 知识关系
- 课程统计
教学方法
因材施教：依据每位学生的职业岗位目标设置不同的学习任务和评价标准。
互动式教学：以任务为引领，以行动为导向，实现教学做一体化。
项目教学：以明确的项目为任务，学生选择学习项目，组成学习小组，通过团队协作，共同完成学习任务。
教学条件
教室配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或 WiFi环境，并具有网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。
校园网络已实现全学院网络覆盖，基本满足教育教学要求。学院现有学习通平台、创新创业平台及国际邮轮乘务管理专业教学资源库，实现学生线上线下同步学习，激发学生学习的积极性，拓展学生的视野。
教学效果
教学灵活：采用多种教学方法和手段，满足不同学生的学习需求。
资源丰富：提供丰富的课程资源和互动平台，方便学生自主学习和互动交流。
XY课程简介
邮轮旅游英语课程是一门专注于培养邮轮服务及管理理念的实用性英语课程。本课程为国际邮轮乘务专业的专业基础课，培养具有邮轮服务及管理理念，能熟练将英语作为其岗位语言运用到实际工作中的实用性人才。
XY课程收获
通过本科课程学习，你将收获以下内容：
1.能够用英语进行流畅自我介绍，增强自信，为邮轮行业面试和职场交流打下坚实基础。
2.掌握前厅服务的英语表达和服务流程，提高处理客人咨询和投诉的能力，增强前厅服务的专业素养。
3.掌握餐厅服务的英语用语和服务礼仪，提升点菜、推荐菜品等技能，为提供高品质的餐饮服务做好准备。
4.掌握客房服务中的基本英语用语，提升与客人沟通的能力，为提供优质的客房服务奠定了基础。
5.熟悉邮轮行业面试的流程和注意事项，掌握英语面试技巧，为成功进入邮轮行业增加胜算。
XY学习人群
本课程适用于高职高专院校国际邮轮乘务管理专业、酒店管理专业大一学生学习，以及邮轮行业的从业者、邮轮感兴趣的社会人员，都可以从中获得实用的知识和技能。
