“膳”待健康（食物药膳技术）
主讲：曹巧巧 教师团队：共5 人
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第1期
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第2期
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第3期
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第4期
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第5期
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第6期
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第7期
第4期
- 学校 嘉兴职业技术学院
- 学分 无
- 开课院系 现代农业学院 城市建设学院
- 课时 无
- 专业大类 食品药品与粮食大类
- 课程视频总时长（分钟） 177
- 开课专业 食品质量与安全
- 课程编号 无
课程介绍
《“膳”待健康（食物药膳技术）》是以中医基础理论为指导，以“三因制宜”“辩证施膳”原则为纲，主要介绍食物药膳技术的基础理论、制作技术、常用的食材和中药材、三因药膳调理以及常见病的药膳食疗等内容。通过学习领悟不同药膳的配伍原则，能针对不同季节、不同体质、不同地域对常见病症特别是亚健康状态进行药膳调理，使学生尊重和敬畏生命，培养良好的健康意识和职业道德、科学的学习态度和创新精神，树立运用中医思维指导药膳饮食养生的理念，为学生未来就业提升竞争力。
课程图谱
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课程标准
教学课件
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