食品工厂设计

赵鑫

目录

  • 1 第1章 食品工厂基本建设概述
    • 1.1 绪论
    • 1.2 基本建设程序
  • 2 第2章 食品工厂厂址选择
    • 2.1 厂址选择的原则与方法
    • 2.2 作业
  • 3 第3章 食品工厂总平面设计
    • 3.1 总平面设计的任务和内容
    • 3.2 总平面设计的基本原则
    • 3.3 食品工厂总平面布局
    • 3.4 总平面设计方法
    • 3.5 作业
  • 4 第4章 食品工厂工艺设计
    • 4.1 食品工厂工艺设计内容
    • 4.2 产品方案及年产量确定
    • 4.3 生产方法的选择和工艺流程的确定
    • 4.4 食品工厂工艺衡算
    • 4.5 设备生产能力计算及选型
    • 4.6 生产车间工艺设计
    • 4.7 作业
  • 5 第5章 管路计算与设计
    • 5.1 管路设计的标准化与管材选择
    • 5.2 给水管道的计算及水泵选择
    • 5.3 蒸汽管道的计算与选择
    • 5.4 管道附件、管道连接及管道补偿
    • 5.5 管路设计
  • 6 第6章 食品企业组织结构
    • 6.1 企业组织
    • 6.2 劳动定员
  • 7 第7章 食品厂环境与安全
    • 7.1 食品工业废水及其处理
    • 7.2 食品工业废气及其处理
    • 7.3 食品工业废弃物处理技术
    • 7.4 噪声控制
  • 8 第8章 食品工厂卫生
    • 8.1 食品工厂卫生规范
    • 8.2 食品工厂常用卫生消毒方法
  • 9 第9章 设计概算
    • 9.1 项目概算的内容
    • 9.2 工程项目的概算方法
  • 10 第10章 技术经济分析
    • 10.1 技术经济分析概述
    • 10.2 经济分析表
作业

以小组为单位，在食品工厂厂址选择的基础上，根据食品工厂总平面设计的原则和方法，进行食品工厂总平面设计。