1、 pH计的校正

分别用pH4.00、6.86、9.18的标准缓冲溶液校准pH计。

显示根号表示校准或者读数完毕！

2、氢氧化钠标准溶液的标定

准确称取邻苯二甲酸氢钾基准物质0.5—0.6克于150 mL烧杯中（差量法），加约50—60 mL蒸馏水并加入磁子置于电磁搅拌器上，搅拌溶解。插入pH复合电极，用NaOH标准溶液滴定至pH 8.3±0.1，即为终点。平行标定两份，记录消耗的标准NaOH溶液体积。

3、食醋样品的测定

用吸量管吸取2.0mL食醋样品，置于150ml烧杯中，加约70—80 mL蒸馏水并加入磁子置于电磁搅拌器上，搅拌均匀。插入pH复合电极，用NAOH标准溶液滴定至pH 8.3±0.1，即为终点。平行滴定3次，记录消耗的NAOH标准溶液体积。

4、空白试验

用水代替试液，按食醋样品的测定进行操作，记录消耗的NAOH溶液的体积，标定1次。

 5、数据记录及处理