个人介绍
《生活微生物圈》
提供学校: 淮阴工学院
      生活微生物圈,属于微生物通识类课程,采用知识点讲解,案例教学和情景化相结合的教学方法,主要介绍微生物与人类健康的关系,微生物在食品加工上的应用,微生物的环境功能,微生物在能源开发的应用,微生物在农业生产中的作用,以及微生物的食品生产实例。通过本课程的学习,应了解微生物在疾病的发生和治疗中的作用和原理,食品加工中微生物的作用机制以及如何利用微生物制作果酒、果醋、酒酿等日常发酵食品,微生物能源和治理环境污染的种类和原理,微生物与植物的互作机理等知识。
本课程可作为大学微生物学相关专业课堂教学的补充和延伸,扩展微生物学知识,提高学习兴趣;对于其它专业大学生,该课程可以补充他们的微生物学知识,实现各学科间的交流学习,提升大学生的综合素质,促进“人的发展”。此外,该课程还可以面对社会大众开放学习,普及微生物学常识,指导他们在日常生活中避免微生物带来的危害,同时合理地利用微生物提升生活质量。
本课程传授的知识体系不仅有助于学习者形成健康的生活方式,更为重要的是本课程倡导的自主、合作、探究的学习方式,强调的已经不只是学习本身,而是对学习者未来的生活方式和生活质量有着深远的影响。

课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 上传时间 | 大小 | 备注
1.1 探秘小小超人的“微世界”
视频
.mp4
2017-09-05 139.27MB
 
文档
.pdf
2017-09-05 2.29MB
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