个人介绍
《生活微生物圈》
提供学校: 淮阴工学院
      生活微生物圈,属于微生物通识类课程,采用知识点讲解,案例教学和情景化相结合的教学方法,主要介绍微生物与人类健康的关系,微生物在食品加工上的应用,微生物的环境功能,微生物在能源开发的应用,微生物在农业生产中的作用,以及微生物的食品生产实例。通过本课程的学习,应了解微生物在疾病的发生和治疗中的作用和原理,食品加工中微生物的作用机制以及如何利用微生物制作果酒、果醋、酒酿等日常发酵食品,微生物能源和治理环境污染的种类和原理,微生物与植物的互作机理等知识。
本课程可作为大学微生物学相关专业课堂教学的补充和延伸,扩展微生物学知识,提高学习兴趣;对于其它专业大学生,该课程可以补充他们的微生物学知识,实现各学科间的交流学习,提升大学生的综合素质,促进“人的发展”。此外,该课程还可以面对社会大众开放学习,普及微生物学常识,指导他们在日常生活中避免微生物带来的危害,同时合理地利用微生物提升生活质量。
本课程传授的知识体系不仅有助于学习者形成健康的生活方式,更为重要的是本课程倡导的自主、合作、探究的学习方式,强调的已经不只是学习本身,而是对学习者未来的生活方式和生活质量有着深远的影响。

课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 探秘小小超人的“微世界”
视频
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2017-11-02 206.18MB
 
文档
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2017-11-02 2.29MB
2.1 共生小伙伴
视频
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2017-11-14 273.07MB
 
文档
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2017-11-14 2.21MB
2.2 肠道小护士
视频
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2017-11-14 226.28MB
 
文档
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2017-11-14 1.63MB
2.3 致病小祸首
视频
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2017-11-14 189.51MB
 
文档
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2017-11-14 2.78MB
2.4 医疗小医生
视频
.mp4
2017-11-14 196.44MB
 
文档
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2017-11-14 1.79MB
2.5 控制小祸首
视频
.mp4
2017-11-14 304.01MB
 
文档
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2017-11-14 1.71MB
3.1.1 泡菜小助手
视频
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2017-11-14 349.88MB
 
文档
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2017-11-14 3.24MB
3.1.2 酸奶小助手
视频
.mp4
2017-11-03 206.40MB
3.1.3 干酪小助手
视频
.mp4
2017-11-14 200.86MB
 
文档
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2017-11-14 1.73MB
3.2.1 酵母小常识
视频
.mp4
2017-11-14 177.76MB
 
文档
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2017-11-14 2.39MB
3.2.2 酿酒小助手
视频
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2017-11-14 137.62MB
 
文档
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2017-11-14 1.67MB
3.2.3 焙烤小助手
视频
.mp4
2017-11-14 79.27MB
 
文档
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2017-11-14 2.39MB
3.3.1 霉菌的生物学基础
视频
.mp4
2017-11-14 291.70MB
 
文档
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2017-11-14 2.21MB
3.3.2 酱类小助手
视频
.mp4
2017-11-14 199.35MB
 
文档
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2017-11-14 2.02MB
3.3.3 腐乳、豆豉小助手
视频
.mp4
2017-11-14 159.40MB
 
文档
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2017-11-14 1.77MB
3.4.1 酶制剂助保鲜
视频
.mp4
2017-11-14 189.17MB
 
文档
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2017-11-14 1.74MB
3.4.2 酶制剂助淀粉类食品生产
视频
.mp4
2017-11-14 115.29MB
 
文档
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2017-11-14 2.45MB
3.4.3 酶制剂助其他食品生产
视频
.mp4
2017-11-14 218.78MB
 
文档
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2017-11-14 1.68MB
4.1 环境小能手
视频
.mp4
2017-11-14 191.42MB
 
文档
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2017-11-14 1.60MB
5.1 能源大力士
视频
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2017-11-14 229.69MB
 
文档
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2017-11-14 1.63MB
6.1 土壤小管家
视频
.mp4
2017-11-14 174.42MB
 
文档
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2017-11-14 1.91MB
6.2 肥力小帮手
视频
.mp4
2017-11-14 180.46MB
 
文档
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2017-11-14 1.19MB
6.3 植物小助手
视频
.mp4
2017-11-14 115.11MB
 
文档
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2017-11-14 2.94MB
7.1.1 葡萄酒的简介
视频
.mp4
2017-11-14 235.94MB
 
文档
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2017-11-14 2.00MB
7.1.2 葡萄酒的酿造工艺
视频
.mp4
2017-11-14 146.74MB
 
文档
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2017-11-14 1.74MB
7.1.3 家庭自酿葡萄酒
视频
.mp4
2017-11-14 97.67MB
 
文档
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2017-11-14 2.27MB
7.1.4 葡萄酒的鉴赏
视频
.mp4
2017-11-14 209.62MB
 
文档
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2017-11-14 5.09MB
7.1.5 葡萄酒的礼仪
视频
.mp4
2017-11-14 124.28MB
 
文档
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2017-11-14 5.09MB
7.1.6 实操桑葚酒的视频
视频
.mp4
2017-11-14 163.79MB
7.2.1 认识果醋
视频
.mp4
2017-11-14 182.65MB
 
文档
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2017-11-14 1.09MB
7.2.2 果醋发酵
视频
.mp4
2017-11-14 217.96MB
 
文档
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2017-11-14 1.38MB
7.3 玩转黄酒
视频
.mp4
2017-11-14 204.53MB
 
文档
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2017-11-14 1.90MB
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