个人介绍
淮扬特色美食文化 陈惠惠
教师团队

陈惠惠 副教授

单位:淮阴工学院

部门:外国语学院

职位:系部主任

课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 上传时间 | 大小 | 备注
1.1 千载沉淀,博大精深---中国传统美食文化概述
视频
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2017-03-21 123.69MB
 
文档
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2017-03-21 2.18MB
 
作业
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2017-03-21 0.00KB
1.2 百里不同风,千里不同俗---中国八大菜系简介
文档
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2017-03-14 2.32MB
 
作业
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2017-03-14 0.00KB
1.3 时光里的美食味道
视频
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2017-03-21 204.49MB
 
文档
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2017-03-21 657.71KB
 
作业
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2017-03-21 0.00KB
1.4 味蕾里的文学名著
视频
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2017-03-21 282.17MB
 
文档
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2017-03-21 1.21MB
 
作业
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2017-03-21 0.00KB
1.5 舌尖上的古典诗词
文档
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2017-03-14 1.70MB
1.6 01 单元测试
作业
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2017-03-14 0.00KB
2.1 诗情画意,韵味江淮---淮扬美食简史推介
视频
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2017-03-21 201.53MB
 
文档
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2017-03-21 2.07MB
 
作业
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2017-03-21 0.00KB
2.2 一脉佳水,鱼米之乡---水文化孕育下的淮扬美食
视频
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2017-03-21 320.04MB
 
文档
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2017-03-21 1.48MB
 
作业
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2017-03-21 0.00KB
2.3 味蕾中的名人名地名景
视频
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2017-03-21 310.17MB
 
文档
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2017-03-21 976.95KB
 
作业
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2017-03-21 0.00KB
2.4 舌尖上的中华养生哲学
视频
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2017-03-21 287.36MB
 
文档
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2017-03-21 1.86MB
 
作业
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2017-03-21 0.00KB
3.1 昔日繁华,历史传承---运河孕育下的漕运文化
视频
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2017-03-21 233.69MB
3.2 运河之都,盛誉繁华---清江浦的繁荣与美食
视频
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2017-03-21 284.87MB
4.1 淮扬经典名菜的前世今生 (上)
视频
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2017-03-21 130.59MB
4.2 淮扬经典名菜的前世今生 (上)
视频
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2017-03-21 254.94MB
4.3 名人眼中的珍馐美馔
视频
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2017-03-21 139.47MB
5.1 水产类名菜典故介绍
视频
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2017-03-21 167.16MB
5.2 水产类菜肴选料、制作工序及美食特色 (上)
视频
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2017-03-21 142.81MB
5.3 水产类菜肴选料、制作工序及美食特色 (下)
视频
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2017-03-21 155.28MB
6.1 面点类菜名典故介绍
视频
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2017-03-21 159.16MB
6.3 面点类菜肴选料、制作工序及美食特色 (下)
视频
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2017-03-21 85.40MB
7.2 肉禽类菜肴选料、制作工序及美食特色 (上)
视频
.mp4
2017-03-21 231.18MB
7.3 肉禽类菜肴选料、制作工序及美食特色 (下)
视频
.mp4
2017-03-21 243.48MB
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