个人介绍
微生物与人类健康 钟江
课程简介
微生物是一个庞大的微观世界生物群体的总称。它广泛分布于自然界,与人类的关系异常密切。本课程通过探析微生物对人类的影响,旨在使学生全面地了解和认识它们,养成良好的生活习惯,对微生物加以合理的利用,防止病原微生物对人体的侵害。
教师团队

钟江 教授

单位: 复旦大学

课程背景

英国哲学家和教育家斯宾塞在《教育论》提出过“人体健康是一切幸福的要素”这精辟而现代科学中,对人类健康关系最大、贡献最为突出的应该算是微生物学了。微生物泛指肉眼看不到或看不清楚的微小生物,其应用已涉及医学、轻工、农业及环保等领域。微生物给人类创造巨大财富的同时,也给人类健康带来极大的危害。从 2003 年的非典型肺炎到 2009 年全球肆虐的 H1N1 甲型流感,给全球人类的健康带来威胁。在这种形势下,在大学全全校范围内开设了公选课“微生物与人类健康”具有重要意义。 

教学目的和要求


讲解微生物和人体病理学基本知识以及他们之间的关系,目的是使学生了解微生物与威胁人类健康的重大疾病之间的关系,初步的对人类健康有所了解,从而达到对自己以及他人的健康有所指导。作为一门新兴学科,该课程是微生物学、免疫学、传染病学等多门学科的交叉,本课程的学习要求具备普通生物学方面的基础知识的普通在校大学生。

教学效果

“微生物与人类健康”作为公选课,其教学目的就是让同学们了解微生物与人类健康之间的关系,通过学习,掌握常见疾病产生的机理以及预防和治疗方法,对自身的健康起到一定的指导作用。采用能全面反映学生综合能力的学生成绩评价体系,理论考试和课堂实践;课堂实践通过可行性报告以及登台的综合评述进行考核。这样从根本上改变了传统教学死记硬背、为考试而学习的弊病,学生能够学以致用,利用学到的知识解决生活中的问题,学到了知识,锻炼了能力,提高了素养。通过对该课程的学习,能够引导学生对人与微生物的关系、人与环境的关系有新的思考。


你必须知道的医学健康常识

 1、 正常心率:每分钟75次 

  健康成年人安静状态下,心率平均为每分钟75次。正常范围为每分钟60-100次。成人安静时心率超过100次/分钟,为心动过速;低于60次/分钟者,为心动过缓。心率可因年龄、性别及其他因素而变化,比如体温每升高1℃,心率可加快12-20次/分钟,女性心率比男性心率稍快,运动员的心率较慢。 

  2.、正常体温:36.3℃-37.2℃(口测法) 

  临床上通常用口腔温度、直肠温度和腋窝温度来代表体温。口测法(舌下含5分钟)正常值为36.3℃-37.2℃;腋测法(腋下夹紧5分钟)为36℃-37℃;肛测法(表头涂润滑剂,插入肛门5分钟)为36.5℃-37.7℃。在一昼夜中,人体体温呈周期性波动,一般清晨2-6时最低,下午13-18时最高,但波动幅度一般不超过1℃。只要体温不超过37.3℃,就算正常。

  3.、尿量:1000-2000毫升/24小时 

  24小时尿量>2500毫升为多尿。生理性多尿见于饮水过多或应用利尿药后。病理性多尿见于糖尿病、尿崩症,肾小管疾病等。 

  夜尿指晚8时至次日晨8时的总尿量,一般为500毫升,排尿2-3次。若夜尿量超过白天尿量,且排尿次数明显增多,成为夜尿增多。生理性夜尿增多与睡前饮水过多有关;病理性夜尿增多常为肾脏浓缩功能受损的表现,是肾功能减退的早期信号。除肾功能减退以外,夜尿增多还可能是男性前列腺增生、老年女性子宫脱垂、泌尿系统感染、糖尿病、精神紧张等原因所致。

4、每人每日用油25克为宜 

  烹调时最好用植物油,以为植物油含对心脏有益的不饱和脂肪酸较多。由于油的热量比较高,因此用量不宜过多,否则热量过剩,也会转化为体内脂肪,让人变胖。

 5、每天食盐量不宜超过6克 

  盐是引发高血压的重要危险因素,口味较重的人应特别注意。每天的食盐量还应包括酱油、腌菜、咸蛋等中的含盐量。 

6、每天吃蔬菜400-500克 

  每天实用的蔬菜一半以上应为有色蔬菜,如绿叶蔬菜、红黄色蔬菜。蔬菜富含维生素、矿物质、纤维素、热量又很低。 

  7、每日摄入钙:健康成人600-800毫克 

  中国营养学会推荐的钙供给量:成人600-800毫克/天,孕妇1200毫克/天,乳母2000毫克/天。乳及乳制品含钙丰富,吸收率高。水产品中,虾皮、海带,豆制品含钙较多。为促进钙的吸收,应适当补充维生素D并多晒太阳。

8、每天饮水1500毫升以上 

  饮水量包括每天摄入的茶水、汤、水果等食物的总含水量。饮水的方式很有讲究,口不渴也要饮水,不要一次大量饮水,应饮白开水或清茶,不要用含糖饮料代替水等。 

参考资料


参考书籍












(讲座)医学微生物学之炭疽芽胞

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