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前厅运行与管理

主讲教师:曾丽婷

教师团队:共7

  • 曾丽婷
  • 谢罗欧
  • 倪雪
  • 朱鹏
  • 周婷
  • 石鹏飞
  • 郑晓红
学校: 湖南机电职业技术学院
开课院系: 经济贸易学院
专业大类: 旅游管理
开课专业: 酒店管理
课程编号: ZJ0976352
学分: 2
课时: 72
本课程是高职酒店管理专业核心课程,参照《高级前厅服务员》、《旅游类专业学生饭店实习规范》、《旅游饭店星级划分与评定》、《湖南省酒店管理专业技能抽查》、《前厅运行与管理课程标准》等国家、行业、省级、校级标准,联合校企专家共通开发。通过种子计划、前厅体验、标准服务、个性服务、现场管理五个模块的设计,使学生具备酒店前厅服务员服务与管理能力。
教师团队

曾丽婷

职称:副教授

单位:湖南机电职业技术学院

部门:经济贸易学院

职位:教师

谢罗欧

职称:人力资源部经理

单位:长沙温德姆至尊豪廷大酒店

部门:人力资源部

职位:经理

倪雪

职称:讲师

单位:湖南机电职业技术学院

部门:经济贸易学院

职位:教师

朱鹏

职称:教师

单位:长沙温德姆至尊豪廷大酒店

部门:前厅部

职位:副经理

周婷

职称:讲师

单位:湖南机电职业技术学院

部门:经济贸易学院

职位:教研室主任

石鹏飞

职称:教师

单位:长沙温德姆至尊豪廷大酒店

部门:前厅部

职位:宾客关系主任

郑晓红

职称:教师

单位:湖南机电职业技术学院

部门:经济贸易学院

职位:辅导员

教学方法
闯关式翻转课堂
教学条件

酒店实训基地

校内实训基地

多媒体教室

参考教材

《酒店前厅》校本教材

酒店前厅实务》滕玮峰编著 南师大出版社

《饭店前厅运行与管理(第2版)》韩军著  清华大学出版社


课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 酒店专属标签
作业
.work
2016-02-23 --
 
作业
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2016-02-23 --
 
视频
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2016-02-25 9.35MB
 
作业
.work
2016-02-25 --
 
视频
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2016-02-25 69.31MB
 
作业
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2016-02-25 --
 
视频
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2016-09-07 35.85MB
 
作业
.work
2016-09-07 --
 
视频
.VOB
2016-09-07 164.14MB
 
作业
.work
2016-09-07 --
1.2 酒店人成长记
视频
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2016-03-02 307.51MB
 
作业
.work
2016-03-02 --
 
视频
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2016-03-02 184.02MB
 
作业
.work
2016-03-02 --
 
视频
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2016-09-07 218.83MB
 
作业
.work
2016-09-07 --
1.4 前厅那些事儿
作业
.work
2016-03-03 --
 
作业
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2016-03-10 --
 
作业
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2016-09-07 --
2.1 外行看热闹
音频
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2016-03-10 13.90MB
 
作业
.work
2016-03-10 --
 
视频
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2016-03-15 42.86MB
 
作业
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2016-03-15 --
 
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2016-03-15 43.36MB
 
作业
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2016-03-15 --
2.2 内行看门道
作业
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2016-03-10 --
 
作业
.work
2016-03-10 --
 
作业
.work
2016-03-31 --
2.5 优秀作品展
视频
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文档
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2016-10-21 9.26MB
 
视频
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2016-10-21 4.20MB
 
文档
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3.2.1 应知应会
视频
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3.2.2 职场练兵
视频
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2016-04-20 8.65MB
3.2.3 应用拓展
视频
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3.2.4 Test
作业
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2016-04-21 --
3.2.5 优秀作品展
音频
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音频
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音频
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3.3.1 应知应会
视频
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3.3.2 职场练兵
视频
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3.3.3 应用拓展
视频
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3.3.4 Test
作业
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2016-04-21 --
 
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3.3.5 优秀作品展
视频
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视频
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视频
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视频
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3.4.2 职场练兵
视频
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3.4.3 应用拓展
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3.4.4 Test
作业
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2016-05-11 --
3.5.1 应知应会
视频
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视频
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3.5.2 职场练兵
视频
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视频
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3.5.3 应用拓展
视频
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视频
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3.5.4 Test
作业
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2016-04-21 --
3.6.1 应知应会
视频
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视频
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3.6.2 职场练兵
视频
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3.6.3 应用拓展
视频
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3.6.4 Test
作业
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2016-06-02 --
3.7.2 职场练兵
视频
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3.7.3 应用拓展
视频
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视频
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3.7.4 Test
作业
.work
2016-06-02 --
 
文档
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文档
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2017-05-16 114.65KB
4.2 个性服务技巧
视频
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视频
.mp4
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视频
.mpg
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视频
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2016-06-03 150.06MB
5.1.1 前厅销售
视频
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视频
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2016-06-02 67.21MB
5.1.2 定价方法
视频
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视频
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作业
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视频
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作业
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2016-06-02 --
 
视频
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5.2.1 客史档案
视频
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作业
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2016-06-02 --
5.2.2 投诉处理
视频
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视频
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作业
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2016-06-02 --
5.2.3 投诉案例
视频
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视频
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5.2.4 管理软件
视频
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5.3.1 招聘面试
视频
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2016-06-02 28.01MB
5.3.2 培训培养
视频
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2015-10-11 331.40MB
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