个人介绍
生物化学实验 付明
课程分析
    《生物化学实验》是一门重要的基础实验课程,具有很强的实践性,是生物科学、生物制药、食品科学与工程、食品质量与安全、制药工程等专业必修的专业能力培养课程,生物工程专业的《生物工程基本技术实验(一)》也包括了生物化学实验内容。该课程的任务是培养学生知行合一的动手能力、认真负责的实验态度和严谨求实的科研精神,掌握最基本的实验技术,具有一定的科学研究能力,为后续实验课程的学习打下基础。
     通过该课程的学习,学生应该掌握生物化学实验的基本知识和基本技能,包括各种物质的提取、含量测定、分离、分析和鉴定技术(如滴定、比色、层析、电泳等),同时掌握各种仪器的使用,以及最近发展起来的新的实验方法和新的实验技术。经过多层次的训练后,学生应达到下列要求:
   (1)巩固和加深对生物化学基本知识的理解;
   (2)能正确、熟练使用各种常用的仪器设备;
   (3)掌握生物化学实验的基本操作技能;
   (4)能运用所学知识准确分析实验结果,初步具备设计实验的能力;
   (5)提高观察问题、分析问题和解决问题的能力,能够解决生物化学实验中遇到的常见问题。
教师团队

付明 教师

课程设计

拟开设以下实验项目:(1)各种器皿的洗涤、溶液配制,(2)脂肪碘值的测定,(3)维生素C含量的测定,(4)丙二醛(MDA)含量的测定,(5)蛋白质含量的测定,(6)还原糖和总糖含量的测定,(7)纸层析法分离鉴定氨基酸,(8)酸性磷酸酯酶的提取及酶活力测定,(9)离子交换层析法分离纯化酸性磷酸酯酶,(10)SDSPAGE测酸性磷酸酯酶的相对分子质量,使学生通过这些实验项目学习药品的称量、器皿的洗涤、植物组织的破碎、滴定、离心、过滤技术,学会制作标准曲线、酶促反应进程曲线,掌握比色法、离子交换层析、SDS-PAGE等实验操作技术。

将实验项目制作成MOOC,通过PPT、动画、操作视频的方式讲解实验原理、演示仪器的使用和实验操作过程。(1)每个实验的导入方法不同,构建灵活多样的教学方式,可以提高学生的学习兴趣;(2)通过视频方式演示仪器的使用和实验技术,能够保证每个学生看清楚操作步骤;(3)通过视频演示实验步骤,可以让学生对实验过程有更直观的理解;(4)学生可以不受时间、空间的限制,随时学习、反复学习,能够更好地掌握相关技术;(5)能够节省课堂上教师演示操作的时间,让学生有更多的时间动手操作,有利于提高实验效率。

内容目录

序号         实验项目名称              实验类型    实验学时

  • 实验1   各种器皿的洗涤、溶液配制             基础型         3

  • 实验2   脂肪碘值的测定                       基础型         3

  • 实验3   维生素C含量的测定                    基础型         3

  • 实验4   丙二醛含量的测定                     基础型         3

  • 实验5   蛋白质含量的测定                     基础型         3

  • 实验6   还原糖和总糖含量的测定               综合型         6

  • 实验7   纸层析法分离鉴定氨基酸               综合型         3

  • 实验8   酸性磷酸酯酶的提取及酶活力测定       综合型         6

  • 实验9   离子交换层析法分离纯化酸性磷酸酯酶   综合型         6

  • 实验10  SDS-PAGE测蛋白质的相对分子质量       综合型         6


参考教材

1.《生物化学实验》(第五版),陈钧辉,李俊主编,科学出版社,2015.6

2.《生物化学实验》讲义

课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 1 器皿的洗涤、溶液的配制
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2018-09-18 451.55MB
1.2 2  脂肪碘值的测定
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2018-09-27 336.88MB
1.3 3 维生素C含量的测定
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2018-09-18 671.55MB
1.4 4 丙二醛含量的测定
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2018-09-18 897.50MB
1.5 5 蛋白质含量的测定
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2018-09-18 438.28MB
1.6 6 总糖和还原糖含量的测定
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2018-09-18 239.89MB
1.7 7 纸层析法分离鉴定氨基酸
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2018-09-18 651.35MB
1.8 8 酸性磷酸酯酶的提取及酶活力测定
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2018-09-18 220.61MB
1.9 9 离子交换层析法分离纯化酸性磷酸酯酶
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2018-09-18 779.54MB
1.10 10 SDS-PAGE
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2018-09-18 1.21GB
2.1 滴定
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2018-09-18 117.30MB
2.2 过滤
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2.3 吸管的使用
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2.4 移液枪的使用
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2.5 离心机的使用
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2.6 分光光度计的使用
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2.7 CBS-A部分收集器的使用
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2018-09-18 315.23MB
2.8 离子交换层析操作
视频
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2018-09-18 142.87MB
2.9 DYY-12型电泳仪的使用
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2018-09-18 357.39MB
2.10 SDS-PAGE
视频
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2018-09-18 1.03GB
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