职称：讲师
单位：厦门华厦学院
部门：商务与管理学院
职位：教师
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个人介绍
主讲教师：孙琳
教师团队：共5位
- 孙琳
- 陈鹭洁
- 陈进强
- 陈宇
- 谢媛媛
| 学校： | 厦门华厦学院 |
| 开课院系： | 商务与管理学院 |
| 专业大类： | 人文领域 |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 32 |
课程介绍
不难发现，近年来国人对生活品质的要求越来越高，对于酒的认识也发生着变化。葡萄酒、鸡尾酒作为西方的主要酒水品种，在国内正逐步占领着我们的社交、商务等重要场合，悄然成为一种时尚。但是，作为酿造历史可以追溯到公元前7000年的葡萄酒，本身就具有深远、复杂的文化，能够喝的明白，也是一种综合素养和生活品味的体现。而几乎不受约束与桎梏、充满想象力和创造力的鸡尾酒也受到了年轻人的追捧，越来越多的人愿意进行探索和创造。
介于此，课程内容充分考虑当下人们对于葡萄酒和鸡尾酒的实际需求，定位在“可操作、实用”的基调上，不仅讲授葡萄酒和鸡尾酒相关知识，还通过实际操作锻炼动手能力和创造力，潜移默化的培养酒水礼仪和酒品素养，力求让学习者在技能操作、思维创新及综合素质等多方面得到提高，最终转换成提高生活品质和社交能力的手段。课程宗旨是帮助大家在日常生活中“会选酒、会调酒、会喝酒”，更好的“享受美酒，享受生活”。教师团队
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 酒水概述 |
文档
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2024-03-04 | 3.05MB | ||
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视频
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2024-03-04 | 98.36MB | |||
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文档
.pdf
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2024-03-04 | 173.04KB | |||
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作业
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2024-03-04 | -- | |||
| 2.1 葡萄酒概述 |
文档
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2023-09-11 | 56.22MB | ||
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视频
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2023-09-11 | 24.78MB | |||
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文档
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2023-09-11 | 441.37KB | |||
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作业
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2023-09-11 | -- | |||
| 2.2 主要酿酒葡萄品种 |
视频
.mp4
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2023-09-11 | 36.42MB | ||
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作业
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| 2.3 选酒 |
视频
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2023-09-11 | 28.70MB | ||
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视频
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2023-09-11 | 54.95MB | |||
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视频
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2023-09-11 | 56.59MB | |||
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作业
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| 2.4 品酒 |
视频
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2023-09-11 | 75.33MB | ||
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作业
.work
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2023-09-11 | -- | |||
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文档
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2024-09-22 | 3.91MB | |||
| 2.5 葡萄酒的保存 |
视频
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2023-09-11 | 15.19MB | ||
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作业
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| 3.1 白兰地 |
文档
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2023-09-11 | 9.62MB | ||
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视频
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2023-09-11 | 22.89MB | |||
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文档
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2023-09-11 | 369.36KB | |||
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作业
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| 3.2 威士忌 |
视频
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2023-09-11 | 102.37MB | ||
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作业
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| 3.3 伏特加 |
视频
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2023-09-11 | 11.63MB | ||
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作业
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| 3.4 金酒 |
视频
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2023-09-11 | 15.82MB | ||
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作业
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| 3.5 朗姆酒 |
视频
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2023-09-11 | 13.64MB | ||
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作业
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| 3.6 特其拉 |
视频
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2023-09-11 | 19.35MB | ||
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作业
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| 3.7 其他蒸馏酒 |
视频
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2023-09-11 | 23.39MB | ||
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作业
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| 4.1 开胃酒 |
文档
.pdf
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2023-09-25 | 4.43MB | ||
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视频
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2023-09-25 | 27.48MB | |||
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文档
.pdf
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2023-09-25 | 208.07KB | |||
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作业
.work
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| 4.2 甜食酒 |
视频
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2023-09-11 | 24.96MB | ||
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作业
.work
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| 4.3 利口酒 |
视频
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2023-09-11 | 40.56MB | ||
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作业
.work
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| 5.1 鸡尾酒基本知识 |
文档
.pptx
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2023-09-11 | 103.21MB | ||
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视频
.mp4
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2023-09-11 | 18.47MB | |||
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文档
.pdf
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2023-09-11 | 316.28KB | |||
| 5.2 鸡尾酒的调制方法 |
视频
.mp4
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2023-09-11 | 44.56MB | ||
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视频
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2023-09-11 | 116.95MB | |||
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视频
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2023-09-11 | 131.59MB | |||
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作业
.work
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| 5.3 酒水出品 |
视频
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2023-09-11 | 225.33MB | ||
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文档
.pdf
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2023-09-11 | 169.36KB | |||
| 5.3.1 常见鸡尾酒配方 |
视频
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2023-09-11 | 182.83MB | ||
| 5.3.2 常见鸡尾酒出品 |
视频
.mp4
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2023-09-11 | 38.14MB | ||
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视频
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2023-09-11 | 121.43MB | |||
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视频
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2023-09-11 | 131.71MB | |||
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视频
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2023-09-11 | 103.55MB | |||
| 6.1 实训室酒水、工具实拍 |
视频
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2023-11-19 | 379.99MB | ||
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视频
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2023-11-19 | 187.04MB | |||
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视频
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2023-11-19 | 68.18MB | |||
| 7.1 兑合法 |
文档
.pdf
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2023-11-19 | 1.04MB | ||
| 7.2 摇和法 |
文档
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2023-11-19 | 4.19MB | ||
| 7.3 调和法 |
文档
.pdf
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2023-11-19 | 4.35MB |
文档 课程章节
